Le flan de pommes de terre et d’épinards est un plat délicieux et réconfortant qui combine les saveurs douces des pommes de terre avec le goût piquant des épinards. C’est une recette riche en nutriments et facile à préparer.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 500g de pommes de terre
– 200g d’épinards frais
– 1 oignon moyen
– 3 œufs
– 200ml de crème fraîche
– 100g de fromage râpé
– 1 pincée de muscade râpée
– Sel et poivre, selon votre goût
– Beurre, pour le moule

Pour préparer le flan de pommes de terre et d’épinards, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Faites de même avec l’oignon.

Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les épinards frais et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils se fanent. Réservez.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, la muscade râpée, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.

Prenez un moule à gratin beurré et disposez une première couche de pommes de terre en tranches. Versez ensuite une partie du mélange d’œufs et de crème fraîche par-dessus. Ajoutez une couche du mélange d’épinards et répétez l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Enfournez le moule à gratin et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré sur le dessus. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez insérer la pointe d’un couteau au centre du flan, elle doit ressortir propre.

Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Servez-le chaud ou froid, accompagné d’une salade verte ou d’une viande grillée.

Le flan de pommes de terre et d’épinards est un plat polyvalent qui peut être servi en entrée, en accompagnement ou même comme plat principal léger. Il est idéal pour les végétariens car il contient des protéines grâce aux œufs et à la crème fraîche.

En plus d’être savoureux, ce flan est également riche en nutriments. Les pommes de terre sont une excellente source de glucides complexes et de potassium, tandis que les épinards regorgent de vitamines A et C, de fer et de fibres. Cette recette est donc parfaite pour créer un repas équilibré et sain.

En conclusion, le flan de pommes de terre et d’épinards est un plat délicieux, facile à préparer et sain. Sa combinaison de saveurs douces et piquantes en fait un succès auprès de toute la famille. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette lors de votre prochain repas !

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