Les Tomates à la Marchigiana sont une recette de la région des Marches, dans le centre de l’Italie. Il s’agit d’un plat chaud et savoureux, parfait pour les soirées d’été. Cette recette est facile à préparer et utilise de simples ingrédients de base.

Ingrédients pour les Tomates à la Marchigiana :
– 1 kg de tomates mûres
– 3 gousses d’ail
– 1 petit oignon
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 1 piment rouge
– 1/2 cuillère à café de sucre
– sel et poivre noir moulu
– Quelques feuilles de basilic frais

Instructions :

1. Commencez par peler et hacher finement les gousses d’ail et l’oignon. Coupez ensuite les tomates en petits cubes et retirez les pépins.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail, l’oignon et le piment rouge et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Ajoutez les tomates dans la poêle et remuez bien. Ajoutez une pincée de sel, du poivre noir et le sucre. Mélangez bien.

4. Couvrez la poêle et laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant occasionnellement.

5. Lorsque les tomates ont bien cuit, retirez le piment rouge de la poêle.

6. Servez les Tomates à la Marchigiana chaudes ou tièdes, accompagnées de quelques feuilles de basilic frais. Cette recette est parfaite en tant qu’accompagnement pour des pâtes fraîches ou pour une assiette de fromage!

Les Tomates à la Marchigiana sont un plat simple mais délicieux qui ravira votre famille et vos amis. Le secret de cette recette réside dans la qualité des ingrédients, notamment les tomates mûres et l’huile d’olive extra vierge. N’hésitez pas à utiliser des tomates fraîches et bio pour un goût encore plus prononcé.

Le piment rouge ajoute une touche de chaleur à la recette, mais si vous n’aimez pas les plats épicés, vous pouvez simplement le retirer avant de servir. Vous pouvez également varier les épices selon votre goût, en ajoutant par exemple de l’origan séché ou du thym frais.

Les Tomates à la Marchigiana sont également une excellente source de nutriments, en particulier de vitamines A et C. De plus, elles contiennent de puissants antioxydants qui sont bons pour la santé de votre corps.

En conclusion, les Tomates à la Marchigiana sont une recette simple mais savoureuse qui illuminera vos soirées d’été. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous!

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