La cuisine italienne est l’une des plus appréciées au monde. Elle est célèbre pour ses recettes savoureuses et raffinées qui attirent l’attention de tous les palais. La recette des crostinis à la Ponticiana de Rome est l’une de ces recettes emblématiques qui ont traversé le temps pour faire le bonheur des amateurs de la cuisine italienne.

Les crostinis à la Ponticiana sont des crostinis grillés sur lesquels on ajoute de la charcuterie, des fromages, des légumes, des herbes et des épices. Ce qui les rend particulièrement délicieux, c’est leur légèreté, leur croustillance et leur saveur unique. Pour réaliser cette recette, il est important de choisir des ingrédients de qualité, tels que de la charcuterie italienne, des fromages fins, des légumes frais et des herbes aromatiques.

Ingrédients :

– 1 baguette de pain frais
– 100 grammes de jambon italien coupé en petits morceaux
– 50 grammes de fromage de brebis râpé
– 1 tomate séchée
– 1 petite poignée de roquette
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez la baguette de pain en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Pelez et hachez finement la gousse d’ail.
4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec l’ail haché, le sel et le poivre.
5. Badigeonnez chaque tranche de pain avec le mélange d’huile d’olive.
6. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
7. Pendant ce temps, coupez la tomate séchée en petits morceaux.
8. Dans un autre bol, mélangez le jambon italien coupé en petits morceaux avec la tomate séchée et la roquette.
9. Une fois les crostinis grillés, ajoutez le mélange de jambon, tomate séchée et roquette sur chaque tranche.
10. Parsemez de fromage de brebis râpé.
11. Enfournez à nouveau pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les crostinis chauds.

Les crostinis à la Ponticiana sont parfaits pour une soirée entre amis, un apéritif ou même en tant qu’entrée. Accompagnés d’un bon verre de vin italien, ces crostinis raviront vos papilles et celles de vos invités. Vous pouvez modifier les ingrédients selon vos goûts et préférences, en ajoutant ou en remplaçant des éléments selon votre fantaisie. En tout cas, cette recette ne vous laissera pas indifférent, essayez-la sans plus tarder !

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