Recette de salade de concombre

Avec l’arrivée de l’été, les repas légers et rafraîchissants sont très appréciés. Parmi les choix les plus populaires, la salade de concombre est un indispensable. Cette recette simple et rapide à réaliser offre une explosion de saveurs et de textures, tout en étant légère et saine. Dans cet article, nous vous proposons une délicieuse recette de salade de concombre qui ravira vos papilles.

Pour commencer, voici les ingrédients nécessaires :

– 2 concombres frais
– 1 oignon rouge
– 2 tomates mûres
– Un bouquet de coriandre fraîche
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Le jus d’un citron
– Sel et poivre selon votre goût

La première étape consiste à préparer les légumes. Lavez soigneusement les concombres, les tomates et l’oignon rouge. Ensuite, coupez les extrémités des concombres et retirez la peau si elle est épaisse. Si elle est fine, vous pouvez la conserver pour plus de croquant. Coupez les concombres en rondelles ou en dés, selon votre préférence. Émincez ensuite l’oignon rouge en fines lamelles. Les tomates doivent être coupées en dés réguliers.

Dans un grand saladier, placez les concombres, les tomates et les oignons rouges. Ajoutez ensuite la coriandre finement émincée. La coriandre apporte une saveur fraîche et parfumée à la salade. Veillez à ne pas la surcharger pour ne pas masquer la saveur des autres ingrédients.

Maintenant, passons à la préparation de la vinaigrette. Dans un bol, mélangez le jus de citron fraîchement pressé avec l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis fouettez pour émulsionner la vinaigrette. Goûtez pour vérifier l’assaisonnement et ajustez selon votre goût.

Une fois la vinaigrette prête, versez-la sur les légumes dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans les écraser. Assurez-vous que chaque morceau de concombre, de tomate et d’oignon soit bien recouvert de vinaigrette pour une distribution égale des saveurs.

Il est maintenant temps de laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se mélanger et aux légumes de mariner dans la vinaigrette, tout en gardant leur croquant.

Au moment de servir, n’hésitez pas à ajouter une touche de décoration en saupoudrant un peu de coriandre fraîche sur le dessus de la salade. Cette petite attention donnera une touche visuelle supplémentaire à votre préparation.

La salade de concombre est un accompagnement parfait pour les grillades estivales, les pique-niques ou les repas en famille. Elle offre une fraîcheur incomparable et une légèreté très appréciable lors des journées ensoleillées.

En conclusion, la salade de concombre est une recette estivale incontournable. Rafraîchissante, légère et pleine de saveurs, elle séduira tous les amateurs de cuisine saine et équilibrée. Facile à réaliser, cette recette convient également aux débutants en cuisine. Alors, n’hésitez pas à essayer cette délicieuse salade, vos papilles vous remercieront !