Les rigatoni sucrés à la ricotta sont une délicieuse variante sucrée des traditionnels rigatoni italiens. Cette recette mélange la douceur de la ricotta avec des ingrédients sucrés pour créer un plat savoureux et surprenant. Faciles à préparer, ces rigatoni sont parfaits pour une occasion spéciale ou comme dessert original.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 500 g de rigatoni
– 250 g de ricotta
– 100 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 50 g de raisins secs
– 50 g de cerises confites
– 50 g d’amandes effilées
– 50 g de chocolat noir râpé

Commencez par faire cuire les rigatoni dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et réservez.

Dans un grand bol, mélangez la ricotta, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez les raisins secs, les cerises confites et les amandes effilées à la préparation et mélangez délicatement.

Versez les rigatoni cuits dans le bol contenant la préparation et mélangez doucement pour bien enrober les pâtes de la garniture sucrée. Veillez à ce que chaque rigatoni soit bien recouvert pour une dégustation optimale.

Préchauffez le four à 180 °C. Versez les rigatoni dans un plat allant au four légèrement beurré et saupoudrez de chocolat noir râpé sur le dessus. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Sortez le plat du four et laissez légèrement refroidir avant de servir. Les rigatoni sucrés à la ricotta peuvent être dégustés chauds, tièdes ou même froids, selon vos préférences. Cette recette est particulièrement savoureuse lorsqu’elle est servie avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour un contraste de textures et de saveurs.

Les rigatoni sucrés à la ricotta sont un dessert original et raffiné qui ravira les papilles de tous les convives. La ricotta apporte une onctuosité et une douceur délicate aux pâtes, tandis que les raisins secs, les cerises confites et les amandes ajoutent une touche de croquant et de saveur supplémentaire. Le chocolat noir râpé ajoute une note gourmande et sublime le mélange sucré-salé de cette recette.

Cette recette est un moyen original de revisiter les classiques rigatoni italiens et de les transformer en une douceur inattendue. Essayez cette recette lors de votre prochain dîner entre amis ou en famille et vous verrez à quel point elle peut surprendre agréablement vos convives. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres ingrédients sucrés de votre choix, comme des pépites de chocolat ou des fruits secs. Bon appétit !

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