Les abricots sont l’un des fruits les plus appréciés de l’été. Avec leur saveur douce et juteuse, ils apportent une délicieuse touche de fraîcheur à de nombreux plats et desserts. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et savoureuse de petits sacs aux abricots.

Ingrédients :

– 500 g de pâte feuilletée
– 8 abricots
– 50 g de sucre
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot
– 1 œuf (pour dorer)

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Lavez les abricots, retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un bol et ajoutez le sucre et la vanille liquide. Mélangez bien et laissez mariner pendant quelques minutes.

3. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte feuilletée sur une épaisseur d’environ 2-3 mm. Utilisez un emporte-pièce rond d’environ 8 cm de diamètre pour découper des cercles dans la pâte.

4. Déposez une cuillère à café de confiture d’abricot au centre de chaque cercle de pâte. Ajoutez ensuite quelques morceaux d’abricot marinés.

5. Repliez les bords de chaque cercle de pâte pour former de petits sacs, en veillant à bien sceller les bords. Vous pouvez utiliser un peu d’eau sur les bords pour les coller si nécessaire.

6. Disposez les petits sacs aux abricots sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Battez l’œuf dans un bol et badigeonnez-en les petits sacs pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson.

7. Enfournez dans le four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les petits sacs soient bien dorés.

8. Une fois cuits, sortez les petits sacs du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. Vous pouvez les servir tièdes ou à température ambiante.

Ces petits sacs aux abricots sont parfaits pour un goûter gourmand ou comme dessert léger après un repas. Ils sont délicieusement croustillants à l’extérieur grâce à la pâte feuilletée, et fondants à l’intérieur grâce aux abricots juteux.

Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits de saison, tels que des framboises ou des pêches, pour varier les plaisirs. Servez ces petits sacs aux abricots accompagnés d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

En conclusion, cette recette de petits sacs aux abricots est simple à réaliser et offre une explosion de saveurs estivales. Profitez des abricots de saison pour préparer ce délicieux dessert et régalez-vous en famille ou entre amis.

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