Les petits gâteaux à l’orange sont des délices légers et parfumés qui raviront tous les amateurs de pâtisserie. Le mariage de la douceur de l’orange avec la richesse du beurre crée une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour réaliser ces petits bijoux sucrés.

Ingrédients :
– 150g de beurre mou
– 150g de sucre en poudre
– 3 œufs
– 200g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Le zeste d’une orange bio
– Le jus d’une orange fraîchement pressée
– Une pincée de sel
– 100g de sucre glace

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un moule à muffins.

2. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légère. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour faciliter le processus.

3. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de battre la préparation. Veillez à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.

4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez ce mélange à la préparation précédente et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Ajoutez le zeste d’orange râpé finement et le jus d’orange fraîchement pressé. Mélangez à nouveau pour répartir les saveurs de l’orange dans la pâte.

6. Répartissez ensuite la pâte dans les moules à muffins préalablement beurrés, en les remplissant aux deux tiers pour permettre aux gâteaux de gonfler.

7. Enfournez les petits gâteaux à l’orange pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement fermes au toucher.

8. Pendant que les gâteaux cuisent, préparez le glaçage à l’orange en mélangeant le sucre glace avec le jus d’orange restant. Goûtez et ajoutez plus de sucre glace si nécessaire pour obtenir la consistance et le goût souhaités.

9. Une fois les petits gâteaux cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler. Versez le glaçage à l’orange sur les petits gâteaux, en les nappant généreusement.

10. Laissez les petits gâteaux à l’orange refroidir complètement avant de les déguster. Leur saveur s’intensifiera avec le temps, alors n’hésitez pas à les conserver dans une boîte hermétique pour les savourer toute la semaine.

Ces petits gâteaux à l’orange sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter entre amis, un brunch en famille ou simplement pour se faire plaisir. Leur texture moelleuse et leur goût délicatement parfumé feront fondre les papilles de tous ceux qui les goûteront. Alors, n’attendez plus et délectez-vous de ces délices sucrés à l’orange !

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