Les moules au gorgonzola sont un plat délicieux, doté d’une riche saveur de fromage et de fruits de mer. L’excentricité de cette combinaison peut paraître étonnante mais ne laisse personne indifférent. C’est une recette à essayer absolument !

Les ingrédients nécessaires sont :

– 2 kg de moules
– 150 g de fromage gorgonzola
– 1 verre de vin blanc
– 2 gousses d’ail
– 1 échalote
– 1 branche de céleri
– 1 bouquet de persil
– 1 pincée de poivre noir
– 1/2 citron

Comment préparer les moules au gorgonzola :

1. Tout d’abord, il faut préparer les ingrédients. Épluchez l’ail, l’échalote et le céleri. Hachez-les finement ou optez pour la râpe pour obtenir des morceaux plus homogènes. Lavez les moules à l’eau courante. Brossez-les pour les débarrasser des impuretés et laissez-les de côté. Ciselez le persil.

2. Dans une grande cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive et ajoutez l’ail, l’échalote et le céleri. Remuez bien et laissez cuire jusqu’à ce que les ingrédients soient légèrement dorés.

3. Ajoutez les moules dans la cocotte. Ajoutez le vin blanc pour les faire cuire. Couvrez la cocotte et laissez la vapeur se former. Après 4-5 minutes, les moules vont s’ouvrir.

4. Une fois les moules cuites, retirez-les à l’aide d’une écumoire et déposez-les dans un plat.

5. Versez le jus de cuisson des moules dans une autre casserole. Ajoutez le fromage gorgonzola dans la casserole. Laissez fondre le fromage à feu doux tout en remuant régulièrement. Ajoutez une pincée de poivre noir.

6. Nappez les moules avec la sauce au gorgonzola. Parsemez de persil frais ciselé et pressez un demi-citron sur le plat.

7. Servez immédiatement pour profiter de la saveur exquise de ce plat.

Les moules au gorgonzola sont une alternative aux moules à l’ail traditionnelles. La touche de fromage gorgonzola ajoute une saveur crémeuse et acidulée, sublimant le goût salé des moules. C’est un plat idéal à servir en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.

Cette recette de moules au gorgonzola est très facile à réaliser, même les novices en cuisine peuvent y arriver. L’astuce pour avoir des moules bien cuites est de les faire cuire à feu vif. Le secret pour une sauce au gorgonzola onctueuse est de la faire fondre à feu doux en remuant constamment pour qu’elle ne brûle pas.

En conclusion, les moules au gorgonzola sont un plat délicieux et facile à réaliser. Il ne vous reste plus qu’à vous lancer dans sa préparation pour régaler vos invités à la maison. Bon appétit !

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