Si vous aimez les saveurs originales et exotiques, la liqueur de myrte est faite pour vous. Originaire de Méditerranée, cette délicieuse boisson alcoolisée est réputée pour ses notes végétales et sa douce amertume. Apprenez à préparer votre propre mirto liquore maison et régalez-vous avec cette recette simple et rapide.

Ingrédients :

  • 1 kg de baies de myrte fraîches
  • 1 litre d'alcool à 90°
  • 500 g de sucre
  • 1 litre d'eau

Étapes :

Étape 1 : La macération

Commencez par récolter les baies de myrte fraîches. Veillez à choisir des baies mûres et intactes pour obtenir un résultat optimal. Lavez soigneusement les baies et séchez-les délicatement.

Placez les baies dans un grand bocal en verre et versez l'alcool à 90° par-dessus. Fermez bien le bocal hermétiquement et placez-le dans un endroit sombre et frais. Laissez macérer pendant au moins 3 mois, en pensant à secouer légèrement le bocal chaque semaine pour mélanger les saveurs.

Étape 2 : La préparation du sirop de sucre

Après la macération, il est temps de préparer le sirop de sucre. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout. Laissez refroidir le sirop à température ambiante.

Étape 3 : Filtration et mélange

Une fois le sirop de sucre refroidi, filtrez la macération de baies de myrte à l'aide d'une passoire fine ou d'une étamine. Recueillez soigneusement le liquide obtenu.

Mélangez le sirop de sucre avec le liquide filtré dans une grande bouteille en verre ou une bouteille spéciale pour les liqueurs. Fermez bien la bouteille et laissez reposer pendant au moins 1 mois avant de déguster.

Étape 4 : Dégustation

Votre liqueur de myrte maison est prête à être dégustée ! Servez-la bien fraîche en apéritif ou en digestif. Vous pouvez également l'utiliser dans des cocktails pour ajouter une touche de saveur originale.

Conservez votre mirto liquore dans un endroit frais et sombre. Plus vous le laissez reposer, plus ses saveurs se développeront et s'arrondiront.

Avec cette recette simple et authentique, vous pourrez savourer votre propre liqueur de myrte maison. Laissez parler vos talents de mixologue et régalez vos invités avec cette boisson méditerranéenne unique en son genre.

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