La Marquise au chocolat est un dessert classique et indémodable qui ravit les papilles des amateurs de chocolat du monde entier. Avec sa texture fondante et son goût intense, cette recette est un véritable délice pour les sens. Suivez le guide pour réaliser cette merveilleuse Marquise au chocolat chez vous.

Ingrédients :
– 200g de chocolat noir
– 150g de beurre
– 150g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 1 pincée de sel
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 1 cuillère à soupe de café soluble (facultatif)
– Quelques biscuits à la cuillère

Préparation:

1. Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs.

2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et bien mélanger.

3. Ajoutez le beurre ramolli à la préparation précédente et continuez de mélanger jusqu’à ce que le beurre soit incorporé.

4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement à la préparation en chocolat en veillant à ne pas les casser.

5. Dans un moule à cake préalablement tapissé de film alimentaire, disposez une première couche de biscuits à la cuillère imbibés de café soluble dilué dans un peu d’eau. Versez ensuite la moitié de la préparation au chocolat.

6. Répétez l’opération avec une nouvelle couche de biscuits et terminez avec le reste de la préparation au chocolat. Lissez la surface à l’aide d’une spatule.

7. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit pour que la Marquise au chocolat prenne bien.

8. Au moment de servir, saupoudrez la Marquise au chocolat avec du cacao en poudre tamisé.

Cette Marquise au chocolat est un dessert parfait pour toutes les occasions. Vous pouvez la servir accompagnée d’une sauce au chocolat chaud, de crème chantilly ou de fruits frais pour sublimer ses saveurs.

Cette recette peut sembler complexe, mais elle demande en réalité peu de temps de préparation. Vous pouvez également la préparer à l’avance, ce qui la rend très pratique lorsque vous recevez des invités.

La Marquise au chocolat est un dessert qui plaira à tous les amateurs de chocolat. Sa texture fondante en bouche et son goût riche en chocolat sont tout simplement irrésistibles. Alors, n’hésitez plus et régalez-vous en préparant cette délicieuse Marquise au chocolat qui fera le bonheur de tous vos convives. Bon appétit !

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