Ingrédients :
– 4 pêches mûres
– 100 grammes de sucre
– 240 ml d’eau
– 1 citron
Instructions :
1. Commencez par peler les pêches et retirez les noyaux. Coupez-les en morceaux et déposez-les dans un mixeur ou un blender.
2. Ajoutez le sucre et pressez le jus d’un citron sur les pêches. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
3. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre restant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir le sirop.
4. Ajoutez le sirop refroidi aux pêches mixées et mélangez bien.
5. Versez cette préparation dans un plat peu profond et mettez-le au congélateur.
6. Toutes les 30 minutes, sortez le plat du congélateur et grattez la préparation à l’aide d’une fourchette pour rompre les cristaux de glace.
7. Répétez cette étape pendant environ 4 heures, ou jusqu’à ce que la granita ait une texture cristallisée.
8. Une fois prête, servez la granita à la pêche dans des verres ou des bols et dégustez-la immédiatement.
La granita à la pêche est idéale pour être dégustée seule, mais vous pouvez également la servir avec une feuille de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur en plus. Vous pouvez aussi ajouter quelques morceaux de pêche fraîche ou de menthe ciselée pour une présentation plus élaborée.
Ce dessert glacé est parfait pour les chaudes journées d’été, car il vous rafraîchit tout en vous offrant une saveur fruitée et sucrée. Il est également beaucoup plus sain que les glaces traditionnelles, car il ne contient pas de crème ou d’autres ingrédients riches en matières grasses.
De plus, la granita à la pêche est très simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients. Elle peut être préparée à l’avance et conservée au congélateur jusqu’à ce que vous souhaitiez la déguster.
En conclusion, la recette de la granita à la pêche est une excellente option pour les amateurs de desserts glacés à la recherche d’une alternative plus légère et saine. Essayez cette recette chez vous et savourez ce délicieux dessert italien !