La tarte au citron est l’un des desserts les plus appréciés en France. Sa légèreté et son goût acidulé font d’elle un dessert parfait pour les repas d’été ou pour clôturer un bon repas. Dans cet article, nous allons vous présenter la recette de la délicieuse tarte au citron.

Ingrédients :
– 250g de farine
– 1 oeuf
– 125g de beurre
– 75g de sucre glace
– 250ml de jus de citron
– 400g de lait concentré sucré
– 4 oeufs
– le zeste de deux citrons

Préparation :
1. Dans un saladier, mélanger la farine, l’oeuf, le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réserver.
2. Dans un autre saladier, mélanger le jus de citron, le lait concentré sucré, les oeufs et le zeste de citron. Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
5. Verser la préparation à base de citron sur le fond de tarte précuit.
6. Enfourner la tarte pendant 30 à 35 minutes.

Conseils et astuces :
– Si vous n’avez pas de moule à tarte, vous pouvez utiliser un moule à fond amovible ou un moule en verre.
– Pour obtenir une consistance plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de mascarpone ou de crème fraîche à la préparation citronnée.
– Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre en poudre sur le dessus de la tarte avant de l’enfourner pour obtenir une croûte plus croustillante.
– Pour une présentation plus esthétique, vous pouvez parsemer le dessus de la tarte de zeste de citron ou de feuilles de menthe.

En conclusion, la tarte au citron est un dessert simple et délicieux qui peut être préparé en peu de temps. Cette recette facile à réaliser ravira tous les amateurs de citron et de desserts acidulés. N’hésitez pas à l’essayer et à la personnaliser selon vos envies. Régalez-vous !

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