La bavaroise au yaourt est un délicieux dessert frais et léger qui est parfait pour les journées chaudes d’été. Cette recette est très facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Suivez ces étapes simples et vous aurez une délicieuse bavaroise au yaourt prête à être dégustée en un rien de temps.

Ingrédients :
– 500 g de yaourt nature
– 400 ml de crème liquide
– 100 g de sucre en poudre
– 2 feuilles de gélatine
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Tout d’abord, commencez par faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes. Cela va les ramollir et les préparer pour la suite de la recette.

2. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez le yaourt nature avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Veillez à bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.

3. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit juste tiède. Ne la faites pas bouillir. Une fois la crème tiède, retirez-la du feu.

4. Essorez les feuilles de gélatine ramollies pour enlever l’excès d’eau. Ajoutez-les à la crème tiède et remuez bien jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.

5. Versez ensuite la crème fondue dans le mélange de yaourt et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

6. Laissez ensuite le mélange refroidir légèrement à température ambiante pendant quelques minutes.

7. Pendant ce temps, préparez des moules individuels pour la bavaroise. Vous pouvez utiliser des ramequins en verre ou en silicone, ou des moules à muffins.

8. Versez le mélange de bavaroise dans les moules préparés et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit. Cela permettra à la bavaroise de prendre et de se solidifier correctement.

9. Une fois que la bavaroise a bien pris, retirez les moules du réfrigérateur et démoulez délicatement les bavaroises en passant un couteau tout autour du bord et en les retournant sur une assiette.

10. La bavaroise au yaourt est maintenant prête à être dégustée ! Vous pouvez la servir telle quelle ou l’accompagner de fruits frais, de coulis de fruits ou de fruits secs pour encore plus de saveurs.

Cette délicieuse recette de bavaroise au yaourt est un choix parfait pour un dessert léger et rafraîchissant après un repas copieux. Sa texture crémeuse et son goût subtil en font un dessert apprécié par tous. Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans cette recette simple et savoureuse et régalez-vous avec vos proches. Bon appétit !

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