Le gratin de macaronis est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Cette recette classique est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Suivez ces étapes simples pour réaliser un gratin de macaronis délicieux et crémeux !

Ingrédients :
– 500 grammes de macaronis
– 200 grammes de fromage râpé (cheddar, emmental ou gruyère)
– 50 grammes de beurre
– 30 grammes de farine
– 500 ml de lait
– Sel et poivre au goût
– Muscade râpée (facultatif)

Préparation :
1. Commencez par faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Suivez les instructions sur l’emballage pour la durée de cuisson. Égouttez-les bien une fois qu’ils sont al dente.

2. Pendant que les macaronis cuisent, préparez la sauce béchamel. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.

3. Versez ensuite lentement le lait dans le roux en remuant constamment. Continuez de mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée pour plus de saveur.

4. Lorsque la sauce béchamel est prête, ajoutez environ les deux tiers du fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Réservez le reste du fromage pour la garniture.

5. Mélangez les macaronis cuits et égouttés dans la sauce béchamel au fromage. Assurez-vous que les macaronis sont bien enrobés de sauce pour un gratin crémeux et délicieux.

6. Préchauffez votre four à 180°C. Transférez le mélange de macaronis et de sauce dans un plat à gratin beurré. Égalisez le dessus avec une spatule.

7. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur la surface du gratin. Cela lui donnera une belle croûte dorée et croustillante. Vous pouvez également saupoudrer un peu de chapelure pour plus de texture.

8. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le gratin bouillonne sur les côtés.

9. Une fois cuit, retirez le gratin de macaronis du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir. Cette étape permettra au gratin de se densifier légèrement et d’être plus facile à couper.

10. Servez le gratin de macaronis bien chaud en tranches généreuses. Il est délicieux en accompagnement d’une salade verte ou seul en plat principal. Les enfants en raffoleront à coup sûr !

Ce gratin de macaronis est une recette réconfortante et délicieuse qui peut être préparée en avance et réchauffée au besoin. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des légumes, du jambon ou du bacon pour une version plus riche. Bon appétit !

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