Ingrédients nécessaires :
– 2 rouleaux de pâte feuilletée
– 200 grammes de fromage râpé (choisissez votre fromage préféré, comme le gruyère, le cheddar ou le fromage suisse)
– 1 œuf battu (pour la dorure)
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
– Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Si nécessaire, utilisez un rouleau à pâtisserie pour l’aplatir légèrement afin de vous assurer qu’elle est bien lisse.
3. Saupoudrez généreusement la moitié de la pâte feuilletée avec le fromage râpé, en laissant une bordure d’environ 1 cm tout autour.
4. Assaisonnez le fromage avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Pliez la partie non recouverte de la pâte sur la partie couverte de fromage. Appuyez légèrement sur les bords pour les sceller.
6. À l’aide d’un couteau tranchant, coupez la pâte en bandes d’environ 2 cm de large. Vous devriez obtenir environ 8 à 10 bandes, selon la taille de votre pâte.
7. Prenez chaque bande de pâte et enroulez-la doucement pour former une petite torsade en forme de croissant. Placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
8. Une fois que tous les croissants au fromage sont formés, badigeonnez-les avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Cela aidera à les rendre dorés et croustillants.
9. Si vous le souhaitez, saupoudrez les croissants au fromage avec des graines de sésame pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.
10. Enfournez les croissants au fromage dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.
11. Sortez les croissants au fromage du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. Le fromage à l’intérieur sera très chaud, alors faites attention en les mangeant pour éviter les brûlures.
12. Servez les croissants au fromage seuls en tant que collation savoureuse, ou accompagnez-les d’une salade verte pour un repas léger. Ils se marient également bien avec des œufs brouillés ou une soupe chaude.
Les croissants au fromage faits maison sont une excellente alternative aux croissants traditionnels. Ils sont faciles à préparer et vous permettent de personnaliser le type de fromage utilisé selon votre préférence. Profitez-en au petit-déjeuner, lors d’un brunch ou à tout moment où vous avez envie d’une petite gourmandise salée. Bon appétit !