La vanille est l’une des saveurs de crème glacée les plus populaires et appréciées dans le monde entier. Son goût délicat et sucré en fait un choix incontournable pour de nombreux amateurs de glace. Si vous êtes à la recherche d’une recette de crème glacée à la vanille maison, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse qui vous permettra de créer votre propre crème glacée à la vanille en un rien de temps.

Ingrédients :
– 2 tasses de crème épaisse
– 1 tasse de lait entier
– 3/4 de tasse de sucre
– 4 jaunes d’œufs
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Dans une casserole moyenne, combinez la crème épaisse, le lait entier et 1/2 tasse de sucre. Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce que de petites bulles commencent à se former sur les bords de la casserole. Ne pas porter à ébullition.

2. Dans un bol moyen, fouettez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Versez lentement le mélange chaud de crème et de lait sur les œufs battus tout en continuant à fouetter.

3. Versez le mélange de crème et d’œufs dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement. Elle doit napper le dos de la cuillère.

4. Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir complètement à température ambiante. Une fois refroidi, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.

5. Transférez le mélange refroidi dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, pour qu’il soit bien froid.

6. Une fois que la préparation à la vanille est bien froide, sortez-la du réfrigérateur et versez-la dans la turbine à glace en suivant les instructions du fabricant. Laissez la glace turbiner pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien crémeuse et épaisse.

7. Transférez la crème glacée à la vanille dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement ferme.

8. Lorsque vous êtes prêt à déguster votre délicieuse crème glacée à la vanille maison, sortez-la du congélateur quelques minutes avant de la servir pour qu’elle soit plus facile à prélever. Garnissez-la de morceaux de fruits frais, de sauce au chocolat ou de n’importe quel autre accompagnement de votre choix.

Cette recette de crème glacée à la vanille est un choix classique et intemporel. Sa préparation est simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Une fois que vous aurez essayé cette recette chez vous, vous ne pourrez plus revenir en arrière. Profitez de cette délicieuse crème glacée onctueuse et parfumée à la vanille pour vous régaler tout au long de l’été (mais aussi toute l’année !).

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