Les biscuits au massepain sont une délicieuse gourmandise à base d’amandes qui ravira les papilles des petits comme des grands. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café lors d’un goûter gourmand. Suivez cette recette simple et savourez de délicieux biscuits au massepain fait maison !

Ingrédients :

– 200 g de massepain
– 150 g de farine
– 100 g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 100 g d’amandes effilées

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez une plaque de cuisson ou recouvrez-la de papier sulfurisé.

2. Dans un saladier, mélangez le massepain avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’œuf et la vanille liquide, et mélangez à nouveau.

3. Ajoutez ensuite la farine petit à petit, en mélangeant bien à chaque fois pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être souple et légèrement collante.

4. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 1 à 2 centimètres. Utilisez un emporte-pièce pour découper des biscuits de la forme de votre choix : étoiles, cœurs, cercles, à vous de choisir !

5. Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson préalablement préparée. Saupoudrez les biscuits d’amandes effilées, en appuyant légèrement pour les faire adhérer à la pâte.

6. Enfournez les biscuits pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Surveillez-les attentivement car ils peuvent brunir rapidement.

7. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille. Ils durciront en refroidissant et seront ainsi prêts à être dégustés.

Ces biscuits au massepain se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, vous pourrez donc en profiter tout au long de la semaine. N’hésitez pas à en préparer une grande quantité pour régaler toute la famille ou pour offrir en cadeau gourmand lors d’une occasion spéciale.

Le massepain, ingrédient principal de cette recette, est une préparation à base d’amandes moulues et de sucre qui est traditionnellement utilisée dans de nombreuses pâtisseries. Avec sa texture moelleuse et sa saveur délicate, le massepain apporte une touche d’élégance à ces biscuits qui ne manqueront pas de séduire les amateurs de douceurs. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant quelques gouttes de jus de citron ou d’orange à la pâte pour apporter une petite touche acidulée.

Maintenant que vous connaissez cette délicieuse recette de biscuits au massepain, il ne vous reste plus qu’à mettre la main à la pâte et à régaler vos proches avec ces petits sablés gourmands. Bon appétit !

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