L’échine de porc est une découpe de viande savoureuse et économique. Cuisiner cette viande à la poêle est une méthode simple et rapide, qui vous permettra de profiter de son goût délicieux. Voici notre recette pour cuisiner l’échine de porc à la poêle :

Quels ingrédients faut-il pour cuisiner l’échine de porc à la poêle ?

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 500g d’échine de porc
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon émincé
  • Sel et poivre selon votre goût
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Jus d’un demi-citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

Comment préparer l’échine de porc à la poêle ?

Voici les étapes pour préparer l’échine de porc à la poêle :

  1. Commencez par découper l’échine de porc en petits morceaux. Assurez-vous de retirer l’excès de gras qui entoure la viande.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  3. Ajoutez l’ail émincé et l’oignon émincé dans la poêle. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
  4. Ajoutez les morceaux d’échine de porc dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et des herbes de Provence. Mélangez bien pour enrober la viande des épices.
  5. Laissez cuire la viande à feu moyen pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps.
  6. Ajoutez le jus d’un demi-citron et la sauce soja dans la poêle. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et bien cuite.
  7. Retirez la poêle du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Comment servir l’échine de porc à la poêle ?

Vous pouvez servir votre échine de porc à la poêle accompagnée de légumes sautés ou de riz blanc. Cette recette se marie également très bien avec une salade fraîche. Bon appétit !

N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et marinades pour donner à votre échine de porc à la poêle une saveur unique. Cette recette peut également être adaptée aux variations végétariennes en remplaçant la viande par du tofu ou des légumes grillés.

Nous espérons que cette recette simple et délicieuse vous donne envie d’essayer de cuisiner l’échine de porc à la poêle. C’est un plat polyvalent et facile à réaliser qui plaira à toute la famille. Bonne dégustation !

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