Le steak tartare est une recette classique de cuisine française qui remonte au XVIIe siècle. Cette délicieuse préparation de bœuf cru haché finement est assaisonnée avec des épices et des ingrédients aromatiques tels que les câpres, les cornichons, les oignons et les jaunes d’œufs. Cette recette est simple à réaliser et peut être préparée avec différents types de viande rouge, y compris le bison, le cheval et l’agneau.

Ingrédients :

– 500 g de viande de bœuf hachée finement
– 2 jaunes d’œufs
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce
– 2 cuillères à soupe de câpres, finement hachées
– 2 cuillères à soupe de cornichons, finement hachés
– 2 cuillères à soupe d’oignons rouges, finement hachés
– 2 cuillères à soupe de persil frais, finement haché
– 1 cuillère à soupe de sauce tabasco
– Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez ensemble les jaunes d’œufs, la moutarde de Dijon, la Worcestershire sauce et la sauce tabasco. Ajoutez les câpres, les cornichons, les oignons rouges et le persil frais. Mélangez bien le tout.

2. Ajoutez la viande de bœuf hachée dans le bol et incorporez-la au mélange d’œufs et d’épices à l’aide d’une fourchette. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés ensemble.

3. Goûtez le steak tartare et ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.

4. Préparez le plat de service en disposant le steak tartare sur une assiette. Vous pouvez également utiliser un anneau de présentation pour donner une forme ronde et uniforme à votre plat.

5. Servez immédiatement, accompagné de pain grillé et de frites.

Le steak tartare est un plat riche en protéines et en saveurs. Il est parfait pour les jours chauds d’été ou bien pour une soirée de fête. Soyez créatif et ajoutez vos propres ingrédients préférés pour personnaliser votre recette de steak tartare. Vous pouvez ajouter des câpres supplémentaires ou des herbes fraîches pour donner une touche d’originalité à votre plat. Avec cette recette classique pour le steak tartare, vous êtes sûr de régaler vos invités et de leur faire plaisir. Alors, n’hésitez plus et kitchenettez !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!