La recette caprese avec mozzarella de bufflonne est un plat italien classique et délicieux. Originaire de la région de Campanie en Italie, cette recette simple met en valeur des ingrédients frais et de qualité. La mozzarella de bufflonne est le composant clé de cette salade, offrant une texture crémeuse et des saveurs uniques. Voici comment préparer cette recette en quelques étapes faciles.

La mozzarella de bufflonne est un fromage fabriqué à partir du lait de bufflonne, lui conférant un goût plus riche et plus crémeux que la mozzarella traditionnelle. Pour cette recette caprese, il est important d’utiliser une mozzarella de bufflonne de haute qualité pour apprécier pleinement ses saveurs.

Commencez par choisir des tomates bien mûres et juteuses. Les variétés traditionnelles comme la tomate san marzano ou la tomate cœur de bœuf fonctionnent bien, mais vous pouvez également utiliser d’autres variétés selon votre préférence.

Lavez les tomates puis coupez-les en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur. Disposez les tranches de tomates sur une assiette de service, en les espaçant légèrement.

Ensuite, prenez la mozzarella de bufflonne et coupez-la également en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur. Placez une tranche de mozzarella sur chaque tranche de tomate.

Pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur à cette recette caprese, ajoutez quelques feuilles de basilic frais. Le basilic est un ingrédient essentiel de la cuisine italienne et sa saveur se marie parfaitement avec la mozzarella et les tomates. Déposez quelques feuilles de basilic sur chaque tranche de mozzarella et de tomate.

Pour assaisonner la salade, utilisez de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité. Versez généreusement l’huile d’olive sur les ingrédients et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés. L’huile d’olive ajoutera une riche saveur méditerranéenne à la recette caprese.

Pour finir, saupoudrez un peu de sel et de poivre noir fraîchement moulu sur la salade. Le sel rehaussera les saveurs des ingrédients et le poivre ajoutera une touche de piquant.

La salade caprese avec mozzarella de bufflonne est prête à être dégustée ! Servez-la immédiatement pour apprécier la fraîcheur des ingrédients.

Cette recette s’adapte également à différents accompagnements. Vous pouvez l’accompagner de pain frais pour faire des bruschettas caprese, ou la servir avec une baguette croustillante pour un repas léger.

En conclusion, la recette caprese avec mozzarella de bufflonne est un plat italien simple, rafraîchissant et délicieux. Les tomates juteuses, la mozzarella crémeuse et le basilic frais se marient parfaitement pour créer une salade pleine de saveurs. Essayez cette recette lors de votre prochain repas estival et régalez-vous avec une petite touche d’Italie chez vous. Buon appetito !

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