Qu’est-ce que le ragu italien ?
Le ragu italien est une sauce à base de viande, traditionnellement préparée en faisant mijoter de la viande hachée ou du ragoût dans une sauce tomate parfumée aux herbes et aux légumes. C’est une sauce riche et savoureuse qui se marie parfaitement avec de nombreux types de pâtes.
Combien de ragu faut-il prévoir par personne ?
La quantité de ragu à prévoir par personne dépend de plusieurs facteurs, notamment de l’appétit de chaque convive et de la taille des portions de pâtes servies. En général, on estime qu’il faut prévoir environ 70 à 100 grammes de ragu par personne. Cela suffit généralement pour accompagner une portion normale de pâtes. Si vous avez affaire à des gros mangeurs ou si vous servez des portions de pâtes plus importantes, vous pouvez prévoir un peu plus de ragu.
Comment calculer la quantité de ragu nécessaire pour un repas ?
Pour calculer la quantité de ragu nécessaire pour un repas, vous pouvez suivre cette méthode simple :
- Estimez le nombre de personnes que vous allez servir.
- Multipliez ce nombre par la quantité de ragu à prévoir par personne (70 à 100 grammes).
- Arrondissez le chiffre obtenu à la dizaine supérieure pour éviter de manquer de sauce.
Par exemple, si vous prévoyez de servir 6 personnes, vous pouvez calculer comme suit :
6 personnes x 100 grammes = 600 grammes de ragu
Arrondissez à 610 grammes pour prévoir une quantité suffisante.
Peut-on congeler le ragu restant ?
Oui, si vous avez prévu trop de ragu pour votre repas de pâtes, vous pouvez le congeler pour une utilisation ultérieure. Le ragu se conserve très bien au congélateur pendant plusieurs mois. Il vous suffira de le décongeler et de le réchauffer lorsque vous aurez envie de l’utiliser à nouveau.
N’oubliez pas de diviser le ragu en portions avant de le congeler, afin de pouvoir le décongeler en quantité nécessaire à chaque utilisation.
En quantité de ragu à prévoir pour accompagner les pâtes, il est recommandé d’estimer environ 70 à 100 grammes de ragu par personne. Il est préférable de prévoir un peu plus pour éviter de manquer de sauce. Le ragu restant peut être facilement congeler pour une utilisation ultérieure. Maintenant, vous pouvez préparer vos pâtes en toute confiance et ne plus vous soucier de la quantité de ragu nécessaire.