28 
0 
L’un des produits les plus célèbres de la Calabre est la ‘Nduja, une spécialité de charcuterie épicée. Originaire de la petite ville de Spilinga, la ‘Nduja est faite à partir de viande de porc et de piments forts. La texture crémeuse de ce salami épicé est parfaite pour être tartinée sur du pain ou pour ajouter une touche de piquant à vos plats de pâtes.
Un autre produit typique de la Calabre est le Pecorino Calabrese, un fromage de brebis vieilli. Ce fromage a un goût fort et salé, parfait pour être dégusté seul ou avec un bon verre de vin rouge. Le Pecorino Calabrese est également utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles calabraises, comme le filet de porc aux herbes et au fromage.
La Calabre est également réputée pour ses agrumes, avec notamment le cédrat. Ce gros agrume a une peau épaisse et rugueuse et est utilisé pour son zeste parfumé. Le cédrat est souvent utilisé dans la préparation de confitures, de gâteaux et de liqueurs, et est également utilisé pour parfumer les plats de fruits de mer.
En parlant de fruits de mer, la Calabre regorge de délices de la mer. Les poissons de la côte calabraise sont d’une fraîcheur exceptionnelle et sont souvent consommés grillés ou cuits à la vapeur. Les fameux poulpes de la Calabre sont également très appréciés, préparés avec de l’huile d’olive, de l’ail et du persil.
En plus de la charcuterie, du fromage, des agrumes et des fruits de mer, la Calabre est également connue pour ses légumes frais. Les légumes sont souvent utilisés dans les recettes pour apporter une touche de fraîcheur. Les aubergines, par exemple, sont largement utilisées dans la préparation de la célèbre Parmigiana di Melanzane, un plat de lasagnes à base d’aubergines, de tomates et de fromage.
La Calabre est également réputée pour son vin. La région produit de nombreux vins rouges de qualité, comme le Cirò, un vin sec et fruité, et le Greco di Bianco, un vin blanc doux et aromatique. Ces vins sont parfaits pour accompagner les plats typiques de la région.
En conclusion, la Calabre est une région italienne regorgeant de produits typiques de grande qualité. Que ce soit la charcuterie épicée, les fromages savoureux, les agrumes parfumés, les fruits de mer frais ou les légumes savoureux, la Calabre offre une expérience culinaire unique. Si vous avez la chance de visiter cette région italienne magnifique, assurez-vous de goûter à ces délices locaux pour une expérience gustative inoubliable.
0 | 
0