Le pasticcio de pappardelle à la courge est un plat italien à base de pâtes et de courge qui est souvent préparé pendant les mois d’automne et d’hiver. Ce plat est un mélange savoureux de saveurs et de textures, avec des pâtes al dente, de la courge douce et de la sauce crémeuse. Si vous cherchez un plat copieux, réconfortant et facile à préparer pour toute la famille, essayez cette recette de pasticcio de pappardelle à la courge.

Pour commencer, il vous faudra préparer les ingrédients. Vous aurez besoin de 500 grammes de pappardelle, 1 courge spaghetti moyenne, 100 grammes de parmesan râpé, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 400 grammes de purée de tomates, 250 ml de crème fraîche, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre selon vos goûts.

Pour préparer le plat, commencez par couper la courge en deux et retirez les graines. Badigeonnez légèrement la courge d’huile d’olive et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire la courge dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Laissez refroidir la courge pendant quelques minutes, puis retirez la chair à l’aide d’une fourchette et réservez dans un bol.

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pappardelle al dente selon les instructions sur l’emballage. Égouttez les pâtes et réservez.

Maintenant, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon haché et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez la purée de tomates et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez la chair de courge et la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Mettez les pappardelle cuites dans la poêle et mélangez avec la sauce de courge. Ajoutez le parmesan râpé et continuez à mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit crémeuse.

Transférez le tout dans un plat à gratin et mettez le plat au four préchauffé à 180 degrés Celsius. Faites cuire le pasticcio pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Sortez le plat du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de servir. Vous pouvez garnir votre pasticcio de pappardelle à la courge de feuilles de basilic frais ou de persil haché pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaires.

En conclusion, ce pasticcio de pappardelle à la courge est un plat savoureux et facile à préparer, qui est parfait pour les soirées d’automne et d’hiver. Avec sa sauce crémeuse et sa courge douce, ce plat classique italien est sûr de plaire à toute la famille. N’hésitez pas à ajouter des ingrédients supplémentaires pour personnaliser votre plat et lui donner une touche personnelle. Bon appétit !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!