La piadine est un plat typique de la cuisine italienne, originaire de la région de Romagne. La piadina est un pain plat que l’on farcit de fromages, de charcuterie, de légumes. Il est cuit sur un gril en pierre appelé ‘testo’. La texture moelleuse et croustillante ainsi que la grande variété de garnitures font de la piadina un plat très apprécié des Italiens et des visiteurs de la région.

Voici notre sélection des 5 meilleures piadines de Romagne :

1. La Piadina della Nonna :

Le restaurant La Piadina della Nonna est situé dans le centre-ville de Rimini. C’est l’une des adresses les plus connues et appréciées pour déguster une piadina en Romagne. Les piadines de la Nonna sont préparées avec des ingrédients frais et locaux, et une grande variété de garnitures est proposée.

2. La Piada de Marianna :

Situé à Cesenatico, La Piada de Marianna est un petit restaurant familial. La piadina est préparée avec de la farine bio et des ingrédients locaux. La spécialité de cette adresse est la piadina à la porchetta, une charcuterie typique de la région.

3. La Piadina del Melograno :

À Ravenna, La Piadina del Melograno est une adresse incontournable pour les amateurs de piadine. Les piadines sont élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Les garnitures sont variées et préparées avec des produits frais de saison.

4. La Fabbrica della Piada :

Le restaurant La Fabbrica della Piada est situé à Bertinoro et est connu pour ses piadines de qualité supérieure. Ici, les piadines sont préparées à la main et cuites sur un grill à la pierre. La Fabbrica della Piada propose une grande variété de garnitures, de la plus simple à la plus sophistiquée.

5. La Piadina dei Cancelli :

La Piadina dei Cancelli est un restaurant de Forlì. La piadina est préparée avec des ingrédients frais et locaux et cuite avec des techniques traditionnelles. La variété de garnitures est impressionnante et il est difficile de ne pas trouver son bonheur parmi les proposées.

En résumé, un voyage en Romagne ne peut être complet sans goûter une piadina. C’est un plat typique et délicieux qui mérite d’être savouré lors d’une visite de la région. Les cinq adresses que nous avons proposées vous offriront une expérience authentique et inoubliable. Bon appétit !

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