Manger à Riva del Garda

L’un des plats les plus emblématiques de Riva del Garda est la « carne salada ». Il s’agit d’une spécialité de la région de Trentin, à base de viande de bœuf marinée dans du sel, des herbes et de l’ail. Après avoir été marinée pendant quelques jours, la viande est tranchée finement et servie avec des légumes frais et une pincée de jus de citron. La carne salada est un plat léger et savoureux, idéal pour accompagner un verre de vin local.

Une autre spécialité locale est le « polenta ». La polenta est un plat traditionnel italien à base de farine de maïs. À Riva del Garda, elle est souvent accompagnée de « lucanica », une saucisse locale parfumée aux herbes. La polenta est préparée de différentes manières, elle peut être servie crémeuse ou grillée pour obtenir une texture croustillante. Quelle que soit la façon dont elle est préparée, la polenta est un plat réconfortant et nourrissant, idéal pour les journées froides d’hiver.

Pour les amateurs de poisson, Riva del Garda offre également de nombreuses options. Le lac de Garde est réputé pour ses poissons d’eau douce, en particulier la truite. Vous pouvez déguster une truite fraîchement pêchée dans l’un des nombreux restaurants de la ville, préparée de différentes façons : grillée, pochée ou marinée. Les poissons du lac de Garde sont réputés pour leur qualité et leur saveur délicate, et sont souvent accompagnés de légumes frais et d’herbes aromatiques.

En ce qui concerne les desserts, Riva del Garda ne déçoit pas. Le « strudel » est un des desserts les plus populaires de la région. Il s’agit d’une pâtisserie à base de pâte feuilletée garnie de pommes, de raisins secs et de cannelle. Servi chaud avec une boule de glace à la vanille, le strudel est un délice sucré qui plaira à tous les gourmands.

Enfin, n’oublions pas de mentionner les vins locaux. La région de Trentin est réputée pour ses vignobles et ses vins de haute qualité. Que vous préfériez le rouge, le blanc ou le rosé, vous trouverez un vin pour accompagner tous vos repas à Riva del Garda. Les cépages locaux, tels que le Marzemino ou le Nosiola, sont particulièrement renommés pour leur saveur fruitée et leur bouquet floral.

En somme, manger à Riva del Garda est une expérience gustative à ne pas manquer. Les plats traditionnels italiens et les spécialités locales sauront satisfaire tous les palais. Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou de dolce, vous trouverez votre bonheur dans cette charmante ville italienne. Alors, laissez-vous tenter par les délices culinaires de Riva del Garda et savourez chaque bouchée dans un cadre enchanteur.