Le lot fillet farci à la pappa al pomodoro est une recette de poisson italienne délicieuse et saine qui ne manquera pas de faire des ravages lors de la prochaine soirée en famille ou entre amis. La pappa al pomodoro est traditionnellement une soupe de tomate toscane garnie de pain, mais dans cette recette, elle est utilisée pour farcir le lot fillet. Le résultat final est un plat de poisson tendre, juteux et savoureux qui ravira les palais les plus exigeants.

La majorité des ingrédients pour ce plat sont facilement disponibles dans tous les supermarchés locaux. Vous aurez besoin de filets de lot, d’ail, d’oignon, de tomates, de pain rassis, de persil, de basilic, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé pour donner une saveur supplémentaire à la farce.

Pour commencer, il est important de préparer la soupe de tomate. Faites frire l’ail et l’oignon dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les tomates hachées et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites. Pendant ce temps, coupez le pain rassis en petits morceaux, ajoutez-les à la soupe de tomates et laissez-les absorber le liquide. Ajoutez ensuite le persil et le basilic hachés à la soupe, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et mixez le tout pour obtenir une texture lisse.

Maintenant que vous avez votre farce de pappa al pomodoro, il est temps de farcir les filets de lot. Placez les filets sur une planche à découper, ajoutez une cuillère à soupe de farce sur chaque filet et roulez-les fermement. Ficelez-les ensuite avec du fil de cuisine pour maintenir la farce à l’intérieur.

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et placez les filets farcis. Faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le poisson soit cuit à l’intérieur.

Servez les filets de lot farcis à la pappa al pomodoro avec une salade verte et une tranche de pain croquant pour un repas sain et délicieux. Ce plat peut sembler un peu intimidant à préparer, mais il est en fait très facile et rapide à réaliser. La farce de pappa al pomodoro peut également être utilisée pour farcir d’autres types de poisson ou même des légumes comme les courgettes ou les aubergines.

Le lot fillet farci à la pappa al pomodoro est une excellente option pour les amateurs de poisson en quête d’un plat sain et savoureux. La farce de pappa al pomodoro apporte une saveur fraîche et épicée au poisson, tandis que les fibres et les nutriments présents dans les tomates et le pain rassis font de ce plat une option saine et équilibrée. Essayez cette recette facile à la maison et régalez-vous de cette merveilleuse cuisine italienne.

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