Les meilleures pizzerias à Naples

Naples, la fameuse ville italienne située dans la région de la Campanie, est réputée pour être la patrie de la pizza. Considérée comme le berceau de cette spécialité culinaire mondialement connue, Naples regorge de pizzerias traditionnelles où l’on peut déguster une pizza authentique, savoureuse et préparée avec des ingrédients de qualité. Voici une sélection des meilleures pizzerias à Naples.

1. Da Michele : Fondée en 1870, Da Michele est l’une des pizzerias les plus emblématiques de Naples. Elle est située dans le quartier historique de Sanità et est connue pour sa pizza margherita, simple mais délicieuse. L’établissement est souvent bondé, mais cela vaut largement la peine d’attendre pour goûter l’une des meilleures pizzas de la ville.

2. Sorbillo : Cette pizzeria est également une institution à Naples. Fondée en 1935, elle est aujourd’hui dirigée par la famille Sorbillo qui perpétue la tradition en proposant des pizzas artisanales préparées avec des ingrédients locaux et principalement biologiques. La variété de choix et la qualité des ingrédients font de cet endroit une référence incontournable pour les amateurs de pizza.

3. Di Matteo : Créé en 1880, cet établissement familial est réputé pour sa pizza fritte, une pizza frite à base de pâte levée et farcie de mozzarella, de tomates fraîches et de basilic. Di Matteo est un lieu de rencontre populaire pour les locaux et les touristes qui souhaitent découvrir une spécialité unique de la cuisine napolitaine.

4. L’Antica Pizzeria da Michele : Cette pizzeria est une autre référence en matière de qualité et de tradition. Fondée en 1870, elle est considérée comme l’une des pizzerias les plus anciennes de Naples. Son menu est resté inchangé au fil des ans, mettant en valeur la pizza margherita et la pizza marinara, préparées avec une pâte moelleuse et des ingrédients frais.

5. Pizzeria Gino Sorbillo : Située dans le quartier historique de Spaccanapoli, cette pizzeria est gérée par la famille Sorbillo, qui propose une pizza napolitaine authentique et savoureuse. Ici, la pâte est légère et croustillante, les garnitures sont généreuses et les saveurs explosent en bouche. Que vous choisissiez une pizza classique ou une pizza créative, vous ne serez pas déçu.

6. Pizzeria Trianon da Ciro : Fondée en 1923, cette pizzeria est célèbre pour sa pizza al portafoglio, une pizza pliée en deux pour être dégustée en marchant. Le secret de cette pizza réside dans la simplicité de ses ingrédients : une pâte fine et croquante, de la mozzarella fondante et une sauce tomate parfumée. Une expérience gustative à ne pas manquer lors de votre visite à Naples.

7. Pizzeria Starita : Établie en 1901, cette pizzeria est une véritable institution à Naples. Ses pizzas sont préparées à base de produits de saison provenant de petits producteurs locaux. La pizza margherita de Starita est réputée pour sa pâte légère et digestible, ainsi que pour sa mozzarella de bufflonne fraîche et crémeuse.

En conclusion, Naples est indiscutablement la capitale de la pizza. Ses pizzerias traditionnelles attirent des visiteurs du monde entier à la recherche de l’expérience ultime de la pizza napolitaine. Que vous soyez un amateur de pizza classique ou un aventurier gustatif à la recherche de nouvelles saveurs, vous trouverez votre bonheur parmi les meilleures pizzerias de Naples. Alors, ne manquez pas l’occasion de déguster une pizza authentique lors de votre prochaine visite dans cette ville italienne emblématique.