Les lasagnes d’été sont le repas parfait pour les journées chaudes d’été. Cette version légère et rafraîchissante d’un plat classique italien est remplie de légumes de saison, de sauce tomate fraîche et de fromage fondant. Voici un guide pratique pour réaliser les lasagnes d’été parfaites chez vous.

Ingrédients :
– 12 feuilles de lasagne
– 2 courgettes coupées en cubes
– 1 poivron rouge coupé en cubes
– 1 oignon coupé en dés
– 1/2 tasse de maïs en grains
– 3 tasses de sauce tomate fraîche
– 1 tasse de fromage ricotta
– 1 tasse de fromage mozzarella râpé
– 1/2 tasse de basilic frais haché
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Instructions :
1. Préchauffer le four à 180°C et huiler légèrement un plat à lasagne de 9 x 13 pouces.
2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-doux. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter ensuite les courgettes et le poivron rouge et poursuivre la cuisson pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter le maïs à la poêle et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre préférence. Poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes pour faire chauffer le maïs.
4. Ajouter la sauce tomate dans la poêle à légumes et porter le tout à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5. Dans un bol séparé, mélanger la ricotta et le basilic frais haché.
6. Pour assembler les lasagnes, étaler une fine couche de sauce tomate sur le fond du plat à lasagne. Disposer trois feuilles de lasagne sur le dessus, puis étaler une couche de légumes et de fromage ricotta sur le dessus. Répéter ces étapes jusqu’à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Terminer par une couche de fromage mozzarella râpé.
7. Couvrir le plat de papier d’aluminium et faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit doré et le tout bien chaud.
8. Laisser reposer les lasagnes pendant quelques minutes avant de servir.

Les lasagnes d’été sont idéales pour les journées chaudes d’été où vous voulez quelque chose de frais et de copieux. Le mélange de légumes frais avec la sauce tomate fraîche et les fromages moelleux crée un repas satisfaisant sans être trop lourd. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes de saison, comme des champignons ou des aubergines, pour encore plus de saveurs et de nutriments.

Cette recette est également adaptable et peut être rendue végétalienne en utilisant du fromage végétalien et de la crème de soja au lieu de la ricotta. Vous pouvez également utiliser des feuilles de lasagne sans gluten si vous suivez un régime sans gluten.

Les lasagnes d’été peuvent être préparées à l’avance et stockées au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson. Vous pouvez également congeler les lasagnes cuites pour les réchauffer plus tard.

En somme, les lasagnes d’été sont un plat savoureux et facile à préparer qui vous gardera rafraîchis et satisfaits pendant les journées chaudes d’été. Essayez cette recette chez vous et laissez-vous séduire par son goût délicieux et sa facilité de préparation. Bon appétit !

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