La Calabre, située dans le sud de l’Italie, est une région réputée pour sa délicieuse cuisine. Entre les plats traditionnels savoureux et les produits typiques de la région, les gourmets seront ravis de découvrir les délices culinaires que la Calabre a à offrir. Voici un aperçu des produits typiques à ne pas manquer lors de votre visite :

Qu’est-ce que la ‘Nduja’ ?

La ‘Nduja est un produit typique de la Calabre. Il s’agit d’une charcuterie à base de viande de porc, de piments rouges et d’épices. La texture est onctueuse et la saveur est à la fois épicée et intense. La ‘Nduja peut être dégustée sur du pain grillé ou utilisée pour rehausser le goût de nombreux plats, tels que les pâtes à la sauce tomate.

Qu’est-ce que le ‘pecorino calabrese’ ?

Le ‘pecorino calabrese’ est un fromage typique de la Calabre. Il est fabriqué à partir de lait de brebis et présente une saveur intense et légèrement salée. Ce fromage est souvent utilisé pour préparer des plats traditionnels calabrais, tels que la ‘spianata calabrese’, une spécialité à base de charcuterie et de fromage.

Qu’est-ce que la ‘caciocavallo’ ?

Le ‘caciocavallo’ est un autre fromage typique de la Calabre. Il est également fabriqué à partir de lait de brebis et est connu pour sa forme caractéristique en ‘sablier’. Ce fromage est souvent utilisé dans les recettes calabraises, comme les ‘arancini’ (boulettes de riz) ou les pizzas.

Qu’est-ce que la ‘nduja di Spilinga’ ?

La ‘nduja di Spilinga’ est une variante spécifique de la ‘Nduja, originaire de la ville de Spilinga en Calabre. Elle est réputée pour être plus épicée que la ‘Nduja traditionnelle. Si vous aimez les saveurs fortes, ne manquez pas l’occasion de goûter à cette délicieuse spécialité.

Qu’est-ce que la ‘liquorizia di Calabria’ ?

La ‘liquorizia di Calabria’ est une liqueur typique de la Calabre, fabriquée à partir de réglisse. Cette boisson digestive a une saveur unique et est souvent dégustée après un bon repas. Si vous aimez les saveurs anisées, vous adorerez ce délicieux breuvage.

La Calabre regorge de produits culinaires typiques qui raviront les amateurs de bonne cuisine. Que ce soit la ‘Nduja’ épicée, le ‘pecorino calabrese’ savoureux, le ‘caciocavallo’ au goût unique, la ‘nduja di Spilinga’ plus relevée ou la ‘liquorizia di Calabria’ rafraîchissante, il y en a pour tous les goûts. Lors de votre visite en Calabre, n’oubliez pas de savourer ces délices culinaires qui font la renommée de cette magnifique région italienne.

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