Si vous êtes à la recherche d’une recette délicieuse et crémeuse pour régaler vos papilles, alors ne cherchez pas plus loin. Dans ce guide complet, nous vous présenterons étape par étape comment réaliser un flan délicieux qui ravira toute la famille. Préparez vos ustensiles de cuisine et suivez-nous dans cette aventure culinaire !

Ingrédients :

  • 500 ml de lait
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • Caramel liquide

Étapes :

1. Préparation du caramel :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le sucre en poudre à feu moyen. Laissez-le fondre doucement jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée. Une fois le caramel prêt, versez-le au fond d’un moule à flan.

2. Préparation de la crème :

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Laissez infuser à feu doux pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Versez ensuite le lait chaud sur le mélange d’œufs en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

3. Cuisson du flan :

Versez le mélange dans le moule à flan caramélisé. Placez le moule dans un grand plat allant au four, puis versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur du moule à flan. Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le flan soit pris et doré sur le dessus.

4. Refroidissement et démoulage du flan :

Sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes. Placez ensuite le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre au flan de se raffermir. Pour démouler le flan, passez délicatement une lame de couteau autour du bord du moule, puis retournez-le sur une assiette de service.

5. Dégustation :

Votre flan délicieux est prêt à être dégusté ! Servez-le tel quel ou accompagnez-le d’un coulis de caramel ou de fruits frais. Régalez-vous !

Nous espérons que ce guide complet vous a permis de maîtriser l’art de préparer un flan délicieux. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant votre touche personnelle, que ce soit en y ajoutant de la noix de coco râpée ou du chocolat. Laissez libre cours à votre créativité et savourez chaque bouchée de ce dessert irrésistible.

Bon appétit !

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