Je fais un WWOOF au Portugal vin

Le Portugal est réputé pour sa production de vin de qualité depuis des siècles. Son climat méditerranéen et ses sols fertiles en font un lieu idéal pour cultiver la vigne. Lorsque j’ai décidé de faire un WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms) au Portugal, il était évident pour moi que je voulais me concentrer sur l’industrie vinicole.

Le WWOOF est un programme qui permet aux volontaires d’aider dans des fermes biologiques en échange de logement et de nourriture. C’est une expérience enrichissante qui permet de se rapprocher de la nature et d’apprendre les rouages de l’agriculture biologique.

Après de nombreuses recherches, j’ai trouvé une petite ferme familiale située dans la région du Douro, connue pour ses vins de Porto renommés. João et Maria étaient les propriétaires de la ferme et ils étaient ravis de m’accueillir en tant que volontaire.

Dès mon arrivée à la ferme, j’ai été frappé par la beauté de la région. Les collines verdoyantes parsemées de vignobles s’étendaient à perte de vue. João m’a expliqué que son vignoble était certifié biologique et que la protection de l’environnement était une priorité pour lui.

Mon travail quotidien consistait à aider à la taille des vignes, à la récolte des raisins et à la production du vin. C’était dur physiquement, mais extrêmement gratifiant. João et Maria m’ont enseigné les différentes techniques de viticulture et m’ont sensibilisé à l’importance de respecter la nature pour obtenir des raisins de qualité.

Chaque soir, après une journée de travail bien remplie, nous passions du temps à déguster les différents vins produits par la ferme. João était passionné par son métier et prenait plaisir à partager ses connaissances et sa passion pour le vin. J’ai rapidement appris à reconnaître les différentes cépages et à apprécier la complexité de chaque vin.

La région du Douro offre également d’autres expériences liées au vin. Nous avons visité plusieurs caves à vin traditionnelles et j’ai été émerveillé par les caves creusées dans la roche et par l’odeur enivrante du vin en vieillissement. J’ai également eu la chance de participer à plusieurs dégustations de vin dans les villages voisins et d’apprendre à apprécier le vin dans son ensemble.

En dehors de mon expérience directe avec le vin, j’ai pu profiter pleinement de la beauté naturelle de la région du Douro. Les promenades dans les vignobles offraient des vues imprenables sur la vallée et la rivière Douro. Les soirées étaient souvent consacrées à la détente autour d’un bon repas avec João, Maria et les autres volontaires.

Après un mois passé à la ferme, j’ai quitté le Portugal la tête remplie de souvenirs incroyables. Mon expérience en tant que WWOOFer au Portugal vin était unique et m’a permis d’en apprendre davantage sur la production du vin, mais aussi sur la culture et les traditions portugaises. J’ai été inspiré par João et Maria et leur engagement pour l’agriculture biologique. Je suis reparti avec une nouvelle appréciation pour le travail acharné qui se cache derrière chaque bouteille de vin.

Le Portugal vin est bien plus qu’une simple boisson. C’est un art et une culture qui se transmettent de génération en génération. Mon expérience en tant que WWOOFer m’a permis de plonger dans cet univers passionnant et de voir de mes propres yeux tout le travail et l’amour qui se cachent derrière chaque bouteille de vin portugais.