Instructions pour préparer un quatre-quarts

Le quatre-quarts est un délicieux gâteau traditionnel français qui porte bien son nom, car il est réalisé avec des proportions égales de quatre ingrédients principaux : le beurre, le sucre, la farine et les œufs. Facile à préparer et impossible à rater, il est parfait pour une soirée sucrée en famille ou entre amis. Dans cet article, nous vous donnerons toutes les instructions pour réussir votre quatre-quarts à tous les coups !

Pour commencer, il est important de rassembler tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Vous aurez besoin de 250 grammes de beurre mou, 250 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de farine et 4 œufs. Ces quantités vous permettront d’obtenir un quatre-quarts pour environ 6 à 8 personnes.

Une fois que vous avez tous les ingrédients, vous pouvez commencer la préparation. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Ensuite, beurrez et farinez un moule à cake de manière à ce que votre quatre-quarts ne colle pas et se démoule facilement.

Dans un grand bol, commencez par mélanger le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour faciliter cette étape. Ensuite, ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Il est important de ne pas précipiter cette étape pour éviter que votre quatre-quarts ne devienne trop compact.

Une fois que les œufs sont bien incorporés, ajoutez progressivement la farine tout en continuant à mélanger. Il est conseillé de tamiser la farine au préalable pour éviter les grumeaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une pincée de sel ou un arôme de vanille pour parfumer votre gâteau.

Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, versez la préparation dans le moule à cake préalablement préparé. Lissez la surface avec une spatule pour obtenir un rendu bien uniforme. Ensuite, enfournez le moule au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 50 minutes.

Pour vérifier la cuisson de votre quatre-quarts, il suffit de planter la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, cela signifie que votre gâteau est bien cuit. Sinon, laissez-le cuire encore quelques minutes tout en surveillant attentivement.

Une fois que votre quatre-quarts est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Cette étape est importante car elle permet d’éviter que votre gâteau ne se brise lors du démoulage.

Une fois refroidi, vous pouvez déguster votre délicieux quatre-quarts. Il se conserve très bien pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique, vous pourrez donc en profiter pendant un moment.

En conclusion, préparer un quatre-quarts est une tâche facile et rapide qui ravira les papilles de toute la famille. Avec des ingrédients simples et des proportions équilibrées, ce gâteau traditionnel français est un incontournable pour toutes les occasions. Alors, suivez ces instructions et régalez-vous avec votre propre quatre-quarts fait maison !