Instructions pour la cuisson du pancit

Le pancit est un plat traditionnel philippin à base de nouilles, de légumes et de viande ou de fruits de mer. C’est un mets délicieux et nutritif qui peut être préparé de différentes manières selon les préférences personnelles. Dans cet article, nous vous présenterons une recette simple et pratique pour cuisiner un délicieux pancit chez vous.

Ingrédients :

– 250 grammes de nouilles de riz
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 oignon coupé en dés
– 1 carotte coupée en julienne
– 1 poireau coupé en tranches fines
– 200 grammes de chou coupé en lanières
– 200 grammes de poitrine de poulet coupée en petits morceaux
– 200 grammes de crevettes décortiquées
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de sauce huître
– Sel et poivre selon le goût

Instructions :

1. Commencez par faire tremper les nouilles de riz dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes. Une fois qu’elles ont ramolli, égouttez-les et réservez.

2. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez ensuite l’ail émincé et l’oignon coupé en dés. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

3. Ajoutez la carotte coupée en julienne, le poireau coupé en tranches fines et le chou coupé en lanières dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet coupés en petits morceaux et les crevettes décortiquées dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Faites cuire les viandes pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

5. Ajoutez les nouilles de riz dans la poêle et mélangez bien avec les légumes et les viandes. Assurez-vous que les nouilles sont bien enrobées de tous les ingrédients.

6. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et la sauce huître. Versez ce mélange sur les nouilles et mélangez bien pour les enrober uniformément.

7. Continuez à faire sauter les nouilles à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et que tous les ingrédients soient mélangés harmonieusement.

8. Servez le pancit chaud, garni de tranches de citron vert et de feuilles de coriandre pour ajouter de la fraîcheur et de la saveur au plat.

Le pancit est un plat polyvalent qui peut être accompagné de légumes supplémentaires, de viande ou de fruits de mer de votre choix. Vous pouvez également l’ajuster selon vos préférences en ajoutant plus ou moins de sauce soja ou d’autres épices et condiments.

Ce plat est non seulement délicieux et sain, mais il est également une excellente option pour les végétariens ou les personnes intolérantes au gluten, car il peut être préparé avec des nouilles de riz sans gluten et rempli de légumes savoureux.

Maintenant, vous avez toutes les instructions nécessaires pour cuisiner un délicieux pancit chez vous. Alors, mettez votre tablier et laissez votre créativité culinaire s’exprimer en adaptant cette recette traditionnelle philippine à votre propre style de cuisine. Bon appétit !