Les pains pita sont des pains plats et ronds d’origine moyen-orientale. Ils sont célèbres pour leur texture moelleuse et leur capacité à être garnis ou utilisés comme accompagnement. Si vous êtes intéressé par la préparation de vos propres pains pita à la maison, suivez ce guide pratique pour obtenir des résultats délicieux.

Quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Pour préparer vos pains pita, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 500g de farine tout usage
  • 10g de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 320ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

Comment préparer les pains pita ?

Voici les étapes à suivre pour préparer vos pains pita :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
  2. Dans un autre bol, diluez la levure dans l’eau tiède pendant quelques minutes.
  3. Ajoutez l’huile d’olive à la levure diluée et mélangez bien.
  4. Faites un puits au centre du mélange de farine et versez-y le mélange de levure.
  5. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
  7. Mettez la pâte dans un bol propre, couvrez-la d’un torchon et laissez-la reposer pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  8. Préchauffez votre four à 250°C.
  9. Déposez la pâte sur une surface farinée et divisez-la en boules de la taille d’une balle de tennis.
  10. Aplatissez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir des cercles d’environ 6mm d’épaisseur.
  11. Placez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson légèrement farinée.
  12. Enfournez les pains pita pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils gonflent et prennent une belle couleur dorée.
  13. Retirez les pains pita du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Vos pains pita maison sont prêts à être dégustés ! Vous pouvez les utiliser pour préparer des sandwichs, les accompagner de houmous ou les garnir de vos ingrédients préférés.

En suivant ce guide pratique, vous serez en mesure de préparer facilement vos propres pains pita frais et savoureux. Profitez de ce délice moyen-oriental chez vous grâce à cette recette simple et délicieuse.

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