Quoi de mieux qu’une délicieuse glace à savourer sous le soleil d’été? Et si cette glace était faite avec du melon et des framboises fraîches? C’est exactement ce que vous obtenez avec une glace au melon et aux framboises, une combinaison extrêmement rafraîchissante et savoureuse.

Le melon, fruit juteux et sucré, est souvent associé aux journées chaudes et ensoleillées. Avec sa teneur élevée en eau, il est également un excellent choix pour rester hydraté pendant les journées d’été. Les framboises, quant à elles, sont souvent considérées comme l’un des meilleurs fruits d’été. Avec leur saveur sucrée et acidulée, elles sont parfaites pour ajouter une touche de fraîcheur à vos desserts ensoleillés.

Pour faire une glace au melon et aux framboises, il vous suffit d’obtenir les ingrédients suivants : 500g de melon (pelé et épépiné), environ 250g de framboises fraîches, 200g de sucre granulé, 240ml d’eau et 240ml de crème fraîche.

Commencez par réduire le melon en purée en utilisant un mixeur. Passez la purée obtenue dans une passoire pour enlever les morceaux de pulpe et récupérer uniquement le liquide. Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre granulé à feu moyen. Remuez la combinaison jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et retirez du feu. Laissez refroidir le sirop ainsi obtenu.

Dans un grand bol, mélangez la purée de melon, les framboises, le sirop de sucre et la crème fraîche. Versez cette préparation dans la sorbetière et laissez la machine faire son travail pendant environ 25-30 minutes. Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez placer le mélange dans un récipient et le mettre au congélateur pendant environ 2 heures. Il est important de remuer la préparation toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace.

Vous obtiendrez une glace onctueuse et savoureuse qui est parfaitement équilibrée entre la douceur du melon et l’acidité des framboises. Cette glace rafraîchissante est une excellente alternative aux desserts traditionnels et elle sera sûrement appréciée de tous.

Pour une présentation encore plus spectaculaire, vous pouvez servir la glace au melon et aux framboises dans des coupes de verre garnies de quelques tranches de melon frais et de framboises. Vous pouvez également ajouter une touche supplémentaire de saveur en saupoudrant un peu de menthe hachée sur le dessus.

En résumé, la glace au melon et aux framboises est une option délicieuse et rafraîchissante pour les chaudes journées d’été. Apportant la douceur du melon et l’acidité des framboises dans un ensemble crémeux et doux, cette glace maison est facile à préparer et sera certainement aimée de tous. Alors, la prochaine fois que vous avez envie d’une douceur glacée, essayez la glace au melon et aux framboises pour un dessert qui vaut le détour.

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