Quoi de mieux qu’un dessert fait maison pour égayer une journée grise et froide ? Le gâteau de riz sucré au cardamome est la solution idéale pour satisfaire vos papilles gustatives et apporter une touche d’exotisme dans votre cuisine.

Le gâteau de riz sucré au cardamome est une recette originaire d’Asie, plus précisément de l’Inde et du Pakistan. Comme son nom l’indique, ce dessert est composé de riz sucré et parfumé à la cardamome, une épice très utilisée dans la cuisine indienne. La cardamome apporte une saveur chaude et subtile à ce dessert et le rend ainsi unique en son genre.

La préparation de ce dessert est assez simple et ne nécessite que peu d’ingrédients : du riz rond à grain court, du lait entier, du sucre, du beurre, de la cardamome et de l’eau. La première étape consiste à rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis à le faire cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre. Pendant la cuisson du riz, il est important de le remuer régulièrement pour éviter qu’il ne collait au fond de la casserole. Une fois cuit, le riz est égoutté et réservé.

Dans une autre casserole, le lait est porté à ébullition avec du sucre et de la cardamome en poudre. Le lait doit être cuit à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement. Il est très important de remuer le lait régulièrement pour éviter qu’il n’attache au fond de la casserole et brûle. Une fois le lait épaissi, il est retiré du feu et du riz cuit est ajouté au mélange. Les deux ingrédients sont soigneusement mélangés et doivent être cuits ensemble à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes. Pendant la cuisson, il est important de remuer le mélange régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.

Une fois le mélange de riz et de lait épaissi et cuit, il est retiré du feu et le beurre fondu est ajouté. Le beurre apporte une texture crémeuse et rend ce dessert encore plus délicieux. Le gâteau de riz sucré au cardamome est finalement versé dans un plat allant au four et cuit pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Avant de servir, le gâteau de riz sucré au cardamome est saupoudré de pistaches hachées pour ajouter une touche de croquant et de couleur.

Le gâteau de riz sucré au cardamome peut être servi chaud ou froid et est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Il peut également être accompagné de glace à la vanille pour ajouter une touche de fraîcheur et de douceur.

En résumé, le gâteau de riz sucré au cardamome est une recette simple mais délicieuse qui apporte une touche d’exotisme à votre cuisine. Il est parfait pour satisfaire vos envies de desserts sucrés et sa saveur chaude et subtile de cardamome en fait un dessert unique en son genre. Alors n’hésitez plus et essayez cette recette facile pour épater vos amis et votre famille !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!