Les fleurs de courgettes sont un ingrédient délicat et peu commun dans la cuisine. Riches en vitamines et en nutriments, ces fleurs sont constituées de pétales comestibles qui peuvent être farcis avec une variété de garnitures.

L’une des façons les plus populaires de préparer les fleurs de courgettes est avec des crevettes. Cette recette est simple à préparer et est un excellent plat de saison, parfait pour une soirée d’été entre amis.

Ingrédients :

– 8 à 10 fleurs de courgettes
– 225g de crevettes décortiquées et déveinées
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail hachées finement
– 1 oignon haché finement
– 1/2 tasse de vin blanc
– 2 tasses d’épinards frais hachés
– 1/4 tasse de fromage de chèvre ou de feta
– Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Préchauffez le four à 350°F.

2. Rincez délicatement les fleurs de courgettes à l’eau froide et retirez les pistils à l’intérieur des fleurs.

3. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites mijoter pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Ajoutez les crevettes dans la même poêle et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

5. Versez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’il ait presque complètement évaporé.

6. Ajoutez les épinards dans la poêle et laissez-les cuire pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient flétris.

7. Retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage de chèvre ou de feta. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. Placez une cuillère à soupe de la préparation de crevettes et d’épinards à l’intérieur de chaque fleur de courgette, en veillant à ne pas trop les remplir.

9. Disposez les fleurs farcies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuisez au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fleurs soient dorées et légèrement croustillantes.

10. Servez immédiatement, accompagné d’un verre de vin blanc frais.

Cette recette de fleurs de courgettes farcies aux crevettes est un excellent choix pour un dîner estival entre amis ou en famille. Elle est facile à préparer et peut être personnalisée avec une variété de garnitures en fonction de vos préférences personnelles. Que vous soyez un novice en cuisine ou un expert, cette recette est sûre de plaire à tous vos invités. Alors, procurez-vous quelques fleurs de courgettes fraîches et préparez-vous pour une soirée inoubliable !

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