La dorade est un poisson très apprécié en cuisine pour sa chair savoureuse et délicate. Lorsqu’elle est accompagnée de carottes au beurre, elle nous offre un plat à la fois délicieux et nourrissant.

La dorade est un poisson très riche en oméga-3, qui ont des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Elle est également une source importante de protéines, nécessaires pour la croissance et la réparation des tissus du corps.

Pour préparer ce plat, il vous faut une dorade, quelques carottes, du beurre, du sel et du poivre.

Commencez par nettoyer la dorade en retirant les entrailles et en la rinçant à l’eau froide. Ensuite, faites des incisions sur les deux côtés du poisson en prenant soin de ne pas le couper entièrement. Cela permettra une meilleure pénétration des épices et des herbes que vous utiliserez pour l’assaisonner.

Ensuite, salez et poivrez bien la dorade, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Ajoutez des herbes de Provence, des feuilles de laurier ou d’autres épices de votre choix pour relever la saveur du poisson.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ dix minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas trop cuites. Égouttez-les et réservez-les.

Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez les carottes et faites-les revenir pendant quelques minutes en les remuant régulièrement. Ajoutez ensuite du sel et du poivre pour assaisonner les carottes.

Placez la dorade dans un plat allant au four et enfournez-la pendant environ vingt minutes à 180°C. Pour vérifier si le poisson est prêt, vous pouvez insérer la pointe d’un couteau dans la chair et la retirer. Si le couteau s’enlève facilement et que la chair est opaque, le poisson est cuit.

Disposez les carottes autour de la dorade et versez un peu de beurre fondu sur le poisson. Servez chaud avec un verre de vin blanc sec pour accompagner ce plat savoureux.

En somme, la dorade avec quelques carottes au beurre est un plat simple et délicieux qui peut être préparé rapidement et facilement. Non seulement la dorade est une source saine de protéines et d’oméga-3, mais l’ajout de carottes cuites au beurre ajoute une touche de douceur et de saveur supplémentaire. Ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un déjeuner familial. Bon appétit !

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