Les boulettes de poisson sont une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à varier leur régime alimentaire. Les boulettes de plie sont une spécialité qui vient de la côte atlantique et qui est également très populaire en Europe. La plie est un poisson maigre avec une chair délicate qui se prête parfaitement à une multitude de préparations culinaires. Voici une recette simple pour préparer ces délicieuses boulettes de plie.

Ingrédients :
– 400g de filet de plie
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de curcuma
– 60g de chapelure
– 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
– 1 œuf
– sel et poivre
– huile d’olive

Instructions :
1. Pelez l’oignon et hachez-le finement. Écrasez les gousses d’ail et hachez-les très finement.
2. Préchauffez une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.
3. Ajoutez l’ail, le paprika et le curcuma et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
4. Retirez du feu et laissez refroidir.
5. Coupez le filet de plie en petits morceaux et placez-les dans un mixeur avec le mélange d’oignon, d’ail et d’épices. Mixez jusqu’à ce que le poisson soit finement haché mais pas trop.
6. Transférer le mélange de poisson dans un grand bol. Ajoutez la chapelure, la coriandre hachée et l’œuf.
7. Mélangez bien avec les mains et ajoutez un peu de sel et de poivre pour assaisonner.
8. Formez des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange de poisson. Réservez au frais pendant 30 minutes.
9. Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé. Badigeonnez chaque boulette d’un peu d’huile d’olive et placez-les sur la plaque.
10. Faites cuire les boulettes de plie pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Ces boulettes de plie sont parfaites pour une entrée ou un plat principal. Elles peuvent être accompagnées de différentes sauces, comme une sauce au yaourt aux herbes ou une sauce à base de tomates fraîches. Elles peuvent également être servies avec un accompagnement de légumes cuits à la vapeur ou une salade légère.

En résumé, les boulettes de plie sont une alternative délicieuse et saine pour ceux qui cherchent à varier leur alimentation. N’hésitez pas à essayer cette recette de boulettes de plie faciles à préparer et savoureuses. Bon appétit !

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