Le salami est un délicieux saucisson italien qui peut faire sensation lorsqu’il est cuit au barbecue. Voici quelques étapes simples pour cuisiner le salami et en savourer la saveur fumée.

Matériaux nécessaires:

  • Un salami de votre choix
  • Un gril ou un barbecue
  • Des pinces pour retourner le salami

Étapes de cuisson:

  1. Allumez votre barbecue et laissez-le préchauffer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il atteigne une température d’environ 180-200°C.
  2. Pendant ce temps, retirez l’emballage du salami et de son enveloppe si nécessaire.
  3. Placez le salami directement sur la grille du barbecue.
  4. Fermez le couvercle du barbecue et laissez cuire le salami pendant environ 15 à 20 minutes. N’oubliez pas de le retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
  5. Vérifiez la cuisson en enfonçant un thermomètre à viande au centre du salami. La température interne idéale pour le salami est d’environ 60-65°C.
  6. Une fois cuit, retirez le salami du barbecue et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher et de le déguster.

Astuces et idées supplémentaires:

Voici quelques conseils pour ajouter encore plus de saveur à votre salami barbecue :

  • Vous pouvez brosser légèrement le salami avec de l’huile d’olive avant la cuisson pour l’empêcher de coller au gril.
  • Essayez différentes variétés de salami pour varier les plaisirs : salami épicé, salami au fromage, etc.
  • Accompagnez le salami de pain frais, de fromage, de cornichons ou d’autres condiments pour une dégustation parfaite.

Maintenant que vous savez comment cuisiner le salami au barbecue, il est temps de mettre vos compétences de grillades à l’épreuve et d’impressionner vos invités avec cette savoureuse spécialité italienne. Bon appétit !

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