Créer de délicieux Stroganoff

Le Stroganoff, originaire de Russie, est un plat emblématique de la cuisine internationale. Sa recette classique est à base de bœuf, de champignons et de crème fraîche. Aujourd’hui, je vais vous partager ma version de ce délicieux plat familial. Suivez-moi dans ma cuisine et découvrez les secrets pour créer un Stroganoff qui fera saliver tous vos convives !

Tout d’abord, commençons par les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette pour 4 personnes :
– 500 grammes de filet de bœuf coupé en fines lamelles
– 250 grammes de champignons de Paris émincés
– 1 oignon finement haché
– 2 gousses d’ail écrasées
– 200 ml de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de farine
– Sel et poivre
– Du persil frais haché pour la décoration

Maintenant que vous disposez de tous les ingrédients, passons à la préparation.

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et l’ail écrasé. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les lamelles de bœuf et laissez-les dorer de chaque côté. Attention à ne pas trop cuire la viande pour qu’elle reste tendre et juteuse. Réservez le tout dans une assiette.

Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire et faites revenir les champignons émincés. Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez-les dans une autre assiette.

Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre à feu doux. Ajoutez ensuite la farine en remuant constamment jusqu’à obtenir un mélange homogène. Petit à petit, versez la crème fraîche tout en continuant de remuer. Ajoutez ensuite la moutarde et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Une fois que la sauce est prête, remettez les lamelles de bœuf et les champignons dans la poêle. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.

Et voilà, votre Stroganoff est prêt à être dégusté ! Servez ce délicieux plat accompagné de riz ou de pommes de terre sautées. Parsemez le tout de persil frais haché pour la décoration. Vos convives seront émerveillés par l’odeur alléchante qui se dégage de votre cuisine.

Le Stroganoff est un plat réconfortant et convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Sa préparation est relativement simple et rapide. De plus, vous pouvez facilement personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients comme des poivrons ou des cornichons pour apporter une touche d’originalité.

En conclusion, le Stroganoff est un incontournable de la cuisine internationale, qui ravira les papilles de tous les gourmands. Alors n’hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous avec ce délicieux mélange de saveurs. Bon appétit !