Le couscous aux lentilles et au sel est un plat traditionnel et délicieux qui est souvent considéré comme le premier plat d’un repas. Ce plat est particulièrement populaire parmi les Marocains, les Tunisiens et les Algériens, mais il est également savouré dans d’autres régions du monde. Ce plat est généralement simple à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Dans cet article, nous discuterons des ingrédients, de la préparation et des vertus de ce plat.

Ingrédients :

Les ingrédients nécessaires pour préparer le couscous aux lentilles et au sel sont peu nombreux et facilement disponibles dans n’importe quelle épicerie. Voici les ingrédients nécessaires :

– 1 tasse de couscous
– 1/2 tasse de lentilles
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de sel
– 6 tasses d’eau

Préparation :

La préparation du couscous aux lentilles et au sel est relativement simple et ne nécessite pas beaucoup de temps. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce plat :

Étape 1 : Nettoyez les lentilles et mettez-les dans une casserole avec de l’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 2 : Dans une grande casserole, portez à ébullition 6 tasses d’eau. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sel et mélangez. Ajoutez le couscous et l’huile d’olive dans l’eau bouillante et retirez la casserole du feu. Couvrez la casserole et laissez reposer pendant environ 5 minutes.

Étape 3 : Ajoutez les lentilles cuites à la casserole de couscous et mélangez les deux ingrédients. Servez le couscous aux lentilles et au sel chaud.

Vertus :

Le couscous aux lentilles et au sel est un plat très nutritif. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de fer. Elles sont également faibles en gras et en calories. Le couscous, qui est fait de semoule de blé dur, est une excellente source de glucides, de fer et de vitamines B. En ajoutant de l’huile d’olive dans la préparation, qui est riche en graisses monoinsaturées saines pour le cœur, les bienfaits pour la santé de ce plat augmentent encore.

En outre, les lentilles et le couscous sont des ingrédients peu coûteux et faciles à trouver dans n’importe quel supermarché. Ce plat est également idéal pour les végétariens et les végétaliens, car il ne contient pas de viande.

Conclusion :

Le couscous aux lentilles et au sel est un plat savoureux, simple à préparer et nutritif qui convient parfaitement pour être servi comme premier plat d’un repas. Les lentilles et le couscous sont des ingrédients sains, riches en protéines, en fibres et en vitamines, et en ajoutant de l’huile d’olive dans la préparation, le plat devient encore plus bénéfique pour la santé. Si vous êtes à la recherche d’un plat facile à préparer et délicieux pour votre prochain repas, le couscous aux lentilles et au sel est la réponse.

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