La purée est un plat délicieux et réconfortant qui peut être préparé de différentes manières. Cependant, il est parfois difficile de savoir quoi faire avec les restes de purée après un repas. Heureusement, il existe de nombreuses façons créatives de recycler la purée restante, afin de ne pas la gaspiller. Voici quelques idées simples et délicieuses pour donner une seconde vie à votre purée.

1. Croquettes de purée

Une des manières les plus populaires de recycler la purée restante est de les transformer en croquettes. Pour cela, il vous suffit d’ajouter des ingrédients supplémentaires à votre purée, comme du fromage râpé, des herbes fraîches ou des légumes hachés. Mélangez bien le tout, façonnez des petites croquettes et faites-les frire dans une poêle avec un peu d’huile. Servez-les en accompagnement ou en apéritif, elles seront un vrai régal!

2. Galettes de purée

Une autre façon délicieuse de recycler la purée restante est de les transformer en galettes. Ajoutez des œufs battus à votre purée, ainsi que des épices ou des légumes de votre choix. Mélangez bien le tout et formez des petites galettes. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile. Ces galettes sont idéales pour accompagner une salade ou en tant que plat principal.

3. Soupe de purée

Si vous avez une grande quantité de purée restante, pourquoi ne pas en faire une délicieuse soupe? Ajoutez votre purée à une casserole avec du bouillon de légumes ou de poulet, ainsi que des légumes frais ou surgelés de votre choix. Assaisonnez selon vos goûts et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Servez votre soupe chaude, accompagnée de croûtons ou d’herbes fraîches.

4. Purée au gratin

Transformez votre purée restante en un délicieux gratin. Ajoutez-y du fromage râpé, de la crème fraîche, des herbes fraîches et des épices pour donner du goût. Versez ce mélange dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure et enfournez jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez ce gratin en accompagnement d’une viande ou d’une salade, pour un repas complet et savoureux.

  • Croquettes de purée
  • Galettes de purée
  • Soupe de purée
  • Purée au gratin

En utilisant ces idées simples et créatives, vous pouvez recycler la purée restante et la transformer en de délicieux plats. Au lieu de laisser les restes de purée se perdre dans votre réfrigérateur, essayez ces idées et régalez-vous!

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