Si vous êtes un amateur de pizza et que vous souhaitez ajouter une touche spéciale à vos créations, vous pouvez essayer de réaliser une pizza avec une bordure haute. Cette technique permet d’obtenir une pizza plus savoureuse et plus copieuse. Dans cet article, nous vous expliquerons étape par étape comment réaliser une pizza avec une bordure haute. Suivez simplement nos instructions et régalez-vous !

Les ingrédients nécessaires

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser votre pizza avec une bordure haute :

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 300 ml d’eau tiède
  • Votre sauce tomate préférée
  • Vos garnitures préférées (fromage, légumes, viandes, etc.)

Les étapes à suivre

Voici comment procéder pour réaliser votre pizza avec une bordure haute :

  1. Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède, puis ajoutez-la au mélange de farine.
  2. Ajoutez l’huile d’olive et versez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant la pâte. Continuez à pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
  3. Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  4. Préchauffez votre four à la température maximale.
  5. Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié sur une surface farinée pour obtenir des cercles de la taille de votre choix.
  6. Placez un cercle de pâte sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
  7. Utilisez vos doigts pour étirer les bords de la pâte vers l’extérieur, en formant une bordure haute.
  8. Répartissez la sauce tomate sur la surface de la pâte, en évitant de l’étaler sur la bordure haute.
  9. Ajoutez vos garnitures préférées sur la sauce tomate.
  10. Enfournez la pizza et laissez cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  11. Sortez la pizza du four, laissez-la refroidir quelques instants, puis coupez-la en parts et dégustez !

Maintenant que vous savez comment réaliser une pizza avec une bordure haute, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et sauces pour créer votre propre chef-d’œuvre culinaire. Bon appétit !

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