Le Carnaval est une période festive où l’on aime se régaler de délicieuses douceurs. Parmi les spécialités traditionnelles, les raviolis sucrés sont un incontournable ! Voici une recette pour réaliser ces délicieuses friandises chez vous. Suivez le guide !

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • Une pincée de sel
  • Nutella, confiture ou autre garniture sucrée de votre choix

Étapes :

1. Préparation de la pâte :

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits au centre et y ajoutez les œufs, le sucre et le beurre ramolli. Commencez à mélanger délicatement du bout des doigts, puis pétrissez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

2. Abaissement de la pâte :

Divisez la pâte en plusieurs portions et étalez-les finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir des rectangles d’environ 2 mm d’épaisseur.

3. Façonnage des raviolis :

Découpez des petits cercles ou carrés de pâte à l’aide d’un emporte-pièce. Déposez une petite quantité de garniture sucrée au centre de chaque morceau de pâte. Refermez les raviolis en repliant la pâte sur elle-même et en appuyant sur les bords pour les sceller.

4. Cuisson des raviolis :

Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Plongez les raviolis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les délicatement à l’aide d’une écumoire.

5. Dégustation :

Les raviolis sucrés pour le Carnaval sont prêts à être dégustés ! Servez-les chauds, saupoudrés de sucre glace ou de cannelle, pour un véritable régal.

N’hésitez pas à expérimenter différentes garnitures pour personnaliser vos raviolis sucrés. Vous pouvez également les accompagner d’une sauce au chocolat ou d’une boule de glace pour encore plus de gourmandise. Joyeux Carnaval et bon appétit !

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