Le Bellini est un cocktail classique, rafraîchissant et délicieux à base de pêches et de prosecco. Il a été créé à Venise, en Italie, dans les années 1940 par le fameux barman Giuseppe Cipriani. Ce cocktail est idéal pour les journées d’été et les occasions spéciales. Voici comment réaliser un délicieux Bellini en quelques étapes faciles.

Ingrédients :

  • 2 pêches bien mûres
  • 1 bouteille de prosecco ou de champagne
  • Jus de citron (facultatif)
  • Sucre (facultatif)

Étapes :

1. Commencez par peler les pêches et retirez les noyaux. Coupez-les en morceaux et placez-les dans un mixeur ou un blender.

2. Ajoutez un peu de jus de citron si vous le souhaitez. Cela donnera une touche acidulée au cocktail. Si les pêches sont déjà très douces, vous pouvez vous en passer.

3. Si vous préférez un Bellini plus sucré, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre dans le mixeur.

4. Mixez les pêches jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

5. Versez environ deux cuillères à soupe de purée de pêche dans chaque verre à cocktail.

6. Remplissez le reste du verre avec du prosecco ou du champagne bien frais.

7. Remuez légèrement le mélange dans chaque verre avec une cuillère à cocktail.

8. Servez immédiatement et dégustez votre délicieux Bellini !

Le Bellini est un cocktail polyvalent qui peut être adapté selon vos préférences. Vous pouvez ajouter une touche de sirop de pêche ou remplacer le prosecco par de l’asti si vous le souhaitez. N’hésitez pas à expérimenter pour trouver la version qui vous convient le mieux.

Le Bellini est un cocktail italien classique et rafraîchissant qui est parfait pour les moments spéciaux ou simplement pour se détendre lors d’une chaude journée d’été. En suivant ces étapes simples, vous pourrez réaliser facilement votre propre Bellini fait maison. Alors, invitez des amis, sortez les verres à cocktail et profitez de ce délicieux mélange pêche-prosecco ! Santé !

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