La piadina est une délicieuse spécialité italienne, originaire de la région de l’Émilie-Romagne. Elle est idéale pour préparer de savoureux sandwichs chauds ou même simplement pour la déguster seule. Si vous voulez préparer votre propre piadina faite maison, la première étape consiste à réaliser la pâte. Voici comment faire :

Ingrédients nécessaires :

  • 500 g de farine
  • 10 g de levure de boulanger
  • 10 g de sel
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 250 ml d’eau tiède

Étapes à suivre :

  1. 1. Diluer la levure de boulanger dans l’eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes pour qu’elle devienne mousseuse.
  2. 2. Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel.
  3. 3. Faire un puits au centre du mélange de farine et y verser l’huile d’olive ainsi que la levure diluée.
  4. 4. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. 5. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes sur un plan de travail légèrement fariné. La texture doit être lisse et élastique.
  6. 6. Remettre la pâte dans le saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser reposer pendant environ 1 heure à température ambiante. La pâte va doubler de volume.
  7. 7. Après le temps de repos, diviser la pâte en plusieurs boules de la taille d’une balle de golf.
  8. 8. Étaler chaque boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 à 5 mm.
  9. 9. Chauffer une poêle à feu moyen et faire cuire chaque piadina pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
  10. 10. Répéter l’opération avec chaque boule de pâte restante.

Et voilà, votre pâte de piadina maison est prête ! Vous pouvez maintenant la garnir avec vos ingrédients préférés ou la déguster telle quelle. Bon appétit !

Pour plus de recettes et d’astuces culinaires, n’hésitez pas à consulter notre blog. À bientôt !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!