Les salades de haricots sont délicieuses, saines et faciles à préparer. Que vous souhaitiez les servir en entrée, en accompagnement ou en plat principal, suivez ces étapes simples pour préparer une salade de haricots savoureuse.

Les ingrédients nécessaires :

  • 500g de haricots verts frais
  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre selon votre goût

Étapes de préparation :

  1. Commencez par équeuter les haricots verts et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm.
  2. Faites bouillir une casserole d’eau salée et faites cuire les haricots verts pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais légèrement croquants. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
  3. Coupez les tomates en dés et émincez l’oignon rouge.
  4. Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts refroidis avec les dés de tomates et l’oignon rouge émincé.
  5. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’ail écrasé, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  6. Versez la vinaigrette sur la salade de haricots et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  7. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  8. Juste avant de servir, ajustez l’assaisonnement si nécessaire et garnissez la salade de quelques feuilles de persil frais.

Voilà, votre délicieuse salade de haricots est prête à être dégustée ! Servez-la en entrée légère ou en accompagnement frais et sain. Vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires, tels que des morceaux de fromage, des noix ou du poulet grillé, pour personnaliser votre salade selon vos goûts.

Profitez de cette recette simple et rapide pour intégrer les haricots verts dans votre alimentation et savourer une salade fraîche et nourrissante.

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