La moutarde est une condiment incontournable dans nos cuisines. Si vous préférez une saveur plus douce, vous pouvez facilement préparer votre propre moutarde douce à la maison. Voici comment faire :

Les ingrédients nécessaires :

  • 100 g de graines de moutarde jaune
  • 10 cl de vinaigre de cidre
  • 10 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 pincée de sel

Étapes de préparation :

Suivez ces étapes simples pour préparer votre moutarde douce :

Étape 1 :

Commencez par mettre les graines de moutarde jaune dans un bol. Ajoutez-y le vinaigre de cidre et l’eau. Mélangez bien et laissez reposer pendant 24 heures.

Étape 2 :

Après 24 heures, mixez les graines de moutarde imbibées avec le miel et une pincée de sel. Vous pouvez ajuster la texture selon vos préférences en ajoutant plus ou moins d’eau.

Étape 3 :

Versez votre moutarde dans un pot en verre propre et refermez-le hermétiquement. Laissez reposer votre moutarde douce au réfrigérateur pendant au moins une semaine avant de la consommer.

Conseils de dégustation :

La moutarde douce est parfaite pour accompagner vos viandes froides, vos terrines, ou encore vos sandwichs. Elle peut également être utilisée dans vos marinades pour apporter de la saveur à vos plats.

Alors, vous êtes prêt à préparer votre propre moutarde douce maison ? N’hésitez pas à expérimenter avec les proportions des ingrédients pour trouver la recette qui correspond le mieux à vos goûts.

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