Si vous aimez le café et que vous avez envie de l’ajouter à vos desserts, vous allez adorer cette recette de crème au café. Elle est facile à préparer et délicieuse à déguster. Voici comment faire :

Les ingrédients nécessaires :

  • 250 ml de lait
  • 4 jaunes d’œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de café soluble
  • 200 ml de crème liquide

Étapes de préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen.

2. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

3. Ajoutez le café soluble au mélange de jaunes d’œufs et de sucre, puis mélangez bien pour le dissoudre.

4. Versez lentement le lait chaud sur le mélange tout en remuant constamment.

5. Transférez la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.

6. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.

7. Dans un autre saladier, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.

8. Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation refroidie à l’aide d’une spatule.

9. Versez la crème au café dans des ramequins individuels ou dans un grand récipient, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Astuce :

Vous pouvez saupoudrer votre crème au café de cacao en poudre avant de la déguster pour ajouter une touche de saveur supplémentaire. Vous pouvez également la servir avec des biscuits ou des morceaux de chocolat pour accompagner ce délicieux dessert.

Profitez de votre crème au café maison et régalez-vous !

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